レシピ集
濱地佳世子
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2011年01月31日 OA
大根と牛カルビのピリ辛煮込み
4人分
大根 1/3～1/2本（大根の大きさによる）
牛カルビ肉 200g
しょうが 2片
サラダ油 大1
唐辛子 1～2本
＊お好みで調節
合わせ調味料
酒、しょうゆ 各大2
砂糖、オイスターソース 各大1
豆板醤 小2 -
2011年01月24日 OA
れんこんとエビのから揚げサラダ
4人分
れんこん 1節
えび 12尾
塩 少々
小麦粉 小2
松の実 大3
セロリ 1/2本
ベビーリーフ 1袋
揚げ油 適量
ドレッシング用
にんじん 1/3本
ポン酢 1/3カップ
サラダ油 大1 -
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2011年01月10日 OA
つやつやハヤシライス
4人分
牛こま切れ肉 300g
エリンギ 1パック
たまねぎ 2個
ブランデー 大2
赤ワイン 1と1/4カップ
デミグラスソース缶 1缶（290g）
トマトペースト、しょうゆ、ソース、ケチャップ 各大1
バター、サラダ油 各大2
塩、こしょう 各少々 -
2010年12月20日 OA
白身魚の香草ロースト
4人分
白身魚 1尾
＊イサキ、イトヨリ、レンコダイなど何でもよい
たまねぎ 1/4個
トマト 1個
にんにく 1片
タイム、セージ、ローズマリーなど 各適量
黒オリーブ 12個
オリーブ油 1/3カップ
白ワイン 大2
塩、こしょう 各少々
