レシピ集
濱地佳世子
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2010年12月13日 OA
バーニャカウダ 野菜添え
4人分
にんにく 100g
アンチョビ 40g
牛乳、水 各3カップ
オリーブ油 1カップ
卵黄 4個
赤・黄ピーマン、セロリ、ラディッシュ、かぶ、にんじん、ブロッコリーなどお好みの野菜
＊野菜類は食べやすく切り、盛りつける -
2010年12月06日 OA
牛肉のほろほろ煮込み
4人分
牛すね肉 500g
＊バラ肉、ほほ肉でもおいしく作れます
塩、こしょう 各少々
強力粉 大1
オリーブ油 大1
たまねぎ 1個
にんじん、セロリ 各1/2本
にんにく 1片
トマト 2個
ベーコン 1枚
バター 大1
スープの素 1個
黒ビール 500cc
ローリエ 2枚
イタリアンパセリ 適量
付けあわせ用
フェトチーネ 200g
オリーブ油 大2
塩、こしょう、タイム 各少々 -
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