レシピ集

2009年10月05日 OA

ぶりかまの唐揚げ・カボス風味

ぶりかま　500g
＊かま2個（1匹分）程度
塩　小1
揚げ油　適量
カボス　1個
調味液用
酒、しょうゆ　各大2
しょうが汁　小2
カボスの皮　1個分
一味唐辛子　少々

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2009年10月01日 OA

キムチともやしの炊き込みご飯

4人分

米　2合
豆もやし　200g
ソーセージ　200g
白菜キムチ　200g
にんにくみじん切り　小1
ごま油　大1
水　2カップ
ヤンニョンだれ用
にら　20g
にんにくみじん切り　小1
おろししょうが　小1
粉唐辛子　小1/2
しょうゆ　大3
砂糖　少々

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2009年09月30日 OA

秋刀魚とごぼうのパスタ

2人分

秋刀魚　1尾
ごぼう　25センチ程度
プチトマト　5個
にんにくみじん切り　2片分
唐辛子　1本
かぼす　1個
＊レモンでも可
スパゲッティ　100g
塩　適量
白ワイン　100cc
オリーブ油　大2
パセリ、仕上げ用オリーブ油　各少々

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2009年09月29日 OA

チキンと茸の秋サラダ

4人分

鶏もも肉　1枚（250-300g程度）
にんにくスライス、タイム、オリーブ油　各少々
＊タイムは市販の乾燥のものでも可
さつまいも　1/2個
しめじ　1/2袋
エリンギ　1本
レタス　1/2個
ミックスリーフ（ベビーリーフ）　1袋
塩、黒こしょう、オリーブ油　各適量
サラダソース用
マヨネーズ　大2
おろしにんにく　1/2片分
酢　大1と1/2
塩　小1/2
しょうゆ　小1/2
黒こしょう　少々
オリーブ油、サラダ油　各35cc（あわせておく）
トッピング用（お好みで）
りんご、くるみ、銀杏、栗など　適量

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2009年09月28日 OA

ベークドチーズケーキ

クリームチーズ　200g
たまご　2個
＊卵黄と卵白をわけて使用
牛乳　大2
グラニュー糖　大5
＊大2と大3にわけて使用
コーンスターチ　大2

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