レシピ集
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2010年05月27日 OA
肉じゃがdeスペイン風トマト煮
4人分
残ってしまったおかずを違うおかずに再生！「リ・クック」レシピ
今回は肉じゃがを変身
肉じゃが 400g（おたま2杯程度）
＊ご家庭で作った余りでOK
オリーブ油 大1と1/2
にんにくみじん切り 1片分
トマト 1個
ホールトマト缶 1缶（400cc）
水 1カップ
粉パプリカ 小1
ローリエ 1枚
塩、粗挽き黒こしょう、砂糖 各少々
イタリアンパセリ 少々 -
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2010年05月26日 OA
きびなごのサルサマリネ
2人分
きびなご 10～15尾
チリパウダー 少々
小麦粉、揚げ油 適量
トマト 2個
＊できれば完熟トマトを使用
たまねぎ 1/2個
ピーマン 1個
おろしにんにく 1/2片分
塩 小1＋きびなご下味用に適量
タバスコ 少々
オリーブ油 大3
トッピング用
レモンスライス 適量 -
2010年05月25日 OA
ポークとエリンギのココナッツ炒め
4人分
豚肩ロース薄切り肉 300g
たまねぎ 1個
エリンギ 1パック
サラダ油 大1＋大1
しょうが、にんにくのみじん切り 各小1
小麦粉 大1
ココナッツミルク 1缶（400cc）
レモン汁 1/4個分
ナンプラー 大1
塩、こしょう、ブラックペッパー 各少々
三つ葉 適量 -
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