レシピ集
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2010年06月10日 OA
メイプルチキンの照り焼き丼
4人分
鶏むね肉 2枚(400g)
おろしたまねぎ 1/4個分
おろしにんにく 小1
炭酸水 100cc
片栗粉 適量
サラダ油 大1
ごはん 丼4杯分
タレ用
しょうゆ、酒、みりん、水 各50cc
メイプルシロップ 30cc
トッピング用
キャベツ 4枚(千切り)
トマト 1個(角切り)
温泉たまご、チャービルなどお好みのハーブなど -
2010年06月09日 OA
アジの和風アクアパッツァ
2人分
真アジ 2尾
塩 適量
トマト 1/2個
にんにく、新しょうが 各1片
大葉 8枚
オリーブ油 大3+仕上げ用少々
白ワイン 50cc
水 150cc
薄口しょうゆ 小1
大根おろし 大2 -
2010年06月08日 OA
海南鶏飯 ハイナンチーファン (シンガポールチキンライス)
4人分
ゆで鶏用
鶏もも肉 2枚
水 6カップ
たまねぎ 1/2個(薄切り)
にんじん 1/2本(半月切り)
白ねぎ(青い部分) 1本
しょうがスライス 4~5枚
にんにく 1片
塩 小1
ごはん用
米 3合
鶏のゆで汁 3カップ
塩、サラダ油 各小1
あればレモングラス 少々
きゅうり 1本(細長く乱切り)
トマト 1個(くし切り)
スイートチリソース用
酢(またはレモン汁)、水、砂糖 各50cc
唐辛子 1本(みじん切り)
にんにく 1片(みじん切り)
ナンプラー 小1と1/2
片栗粉 小1/2
水 小1
しょうゆたれ用
しょうゆ 60cc
はちみつ 大1
おろしにんにく 1片分
塩 少々
ねぎ塩たれ用
白ねぎ 1本
サラダ油 大1
塩 少々 -
2010年06月07日 OA
明太子とアボカドの冷製パスタ
4人分
スパゲッティ(細め) 300g
塩 適量
アボカド 1個
明太子 1はら
生クリーム 1/3カップ
オリーブ油 1/2カップ
しょうゆ 小1
こしょう 少々
イタリアンパセリ 適量 -
2010年06月07日 OA
【しめじとトマトのチーズ焼き】
今回のピカイチ食材は「ぶなしめじ」
きのこの名産地・大木町
きのこの里で育ったぶなしめじで簡単クッキング!
4人分
ぶなしめじ 200g
トマト 3個
たまねぎ 1個
とけるチーズ、塩、こしょう 各適量