2010年06月03日 OA

豚肉の塩釜焼き

豚肩ロースブロック　300g（常温にもどす）
キャベツの葉　1～2枚（ゆでておく）
＊外葉でOK
ローズマリー、タイム　各2本
塩　500g
卵白　1個分

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2010年06月03日 OA

赤じそシロップ

作りやすい分量

赤じその葉　100g
グラニュー糖　500g
レモン汁　100cc
水　1リットル

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2010年06月01日 OA

旬のイサキのカルパッチョ

2人分

イサキ（刺身用）　100g
アスパラガス　2本
みょうが　1/2個
枝豆　12粒
きゅうり　1/4本
しめじ　12本
大葉　1枚
オリーブ油、水　各小2
塩、こしょう　各適量
レモン汁または酢　少々

ソース用
わさび　小1/4
酢　小1
バルサミコ酢　小1/2
塩　適量
黒こしょう　少々
オリーブ油　小5
プチトマト　1個（湯むきして角切り）
たまねぎみじん切り　小1/2

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2010年05月31日 OA

いかのマヨ七

4人分

いか　2はい
赤ピーマン　1/2個
緑ピーマン　1個
マヨネーズ　大2
しょうゆ　大1
サラダ油　小2
七味唐辛子　少々

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2010年05月31日 OA

【水菜とじゃこのカリカリサラダ】

今回のピカイチ食材は「水菜」

みい地区は九州一の水菜の産地、今まさに収穫の最盛期
シャキシャキの水菜がたっぷりといただける一品をご紹介

4人分
水菜　200g
ちりめんじゃこ　50g
ごま油　大5
すりごま、黒こしょう、ミニトマト　各適量

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