2010年06月29日 OA

豚バラと新ゴボウのロール

2人分

豚バラ肉　8枚
新ごぼう　1/2本
伏見甘長唐辛子　2本（種を除き食べやすく切る）
しいたけ　2個（半分に切る）
コーン（粒）　大1
塩、黒こしょう、小麦粉、オリーブ油　各適量

ソース用
チキンブイヨン　200cc
砂糖、しょうゆ　各小1/2
バルサミコ酢　小2
バター　5g＋5g
小麦粉　小1

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2010年06月28日 OA

アジの干物寿司

4人分

米　2カップ
昆布　5センチ角
アジの干物　2枚
しょうが　1片
青じそ　5枚
みょうが　3個
きゅうり　1本
塩、ごま　適量

合わせすし酢
酢　大3
砂糖　大1
塩　小2/3

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2010年06月25日 OA

夏におすすめ！お酢で作る「サワードリンク」

「どうして食べ物にお酢を使うの？」
お酢は「調味料」でもあり、「健康食品」でもある

～お酢にはいろんな効果が～
・殺菌作用があり、食物を長持ちさせる
・体内で糖分をエネルギーに変える働きを補助する
・調理の際、酸味が加わると塩分が少なくてすむ→減塩効果！
・だ液、胃液の分泌を促す→食欲増進効果！


お酢をおいしく、手軽に取り入れよう

お酢、フルーツ、氷砂糖をご用意ください
分量の比率は、「お酢：フルーツ：氷砂糖＝2：2：1」がキホン
お酢はフルーツに応じて変えましょう

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2010年06月25日 OA

お酢で料理にひと工夫

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2010年06月24日 OA

ひじきのサラダ　にんじんドレッシング

4人分

残ってしまったおかずを違うおかずに再生！「リ・クック」レシピ
今回はひじきの煮物を変身

ひじきの煮物　50g～100g
＊ご家庭で作った余りでOK
インゲン　8本
オクラ　4本
きゅうり　1本
プチトマト　4個
＊野菜はお好みのもので
塩　適量
グリーンリーフ　4枚

にんじんドレッシング用
にんじん　150g
たまねぎ　100g
酢、薄口しょうゆ　各100cc
砂糖　60g
こぶ茶　小1/2
サラダ油　50g

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