2011年01月10日 OA

つやつやハヤシライス

4人分

牛こま切れ肉　300g
エリンギ　1パック
たまねぎ　2個
ブランデー　大2
赤ワイン　1と1/4カップ
デミグラスソース缶　1缶（290g）
トマトペースト、しょうゆ、ソース、ケチャップ　各大1
バター、サラダ油　各大2
塩、こしょう　各少々

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2011年01月06日 OA

プロ直伝！ひと手間で美味しいおでん作り

おでんを上手に作る基本、それは「下ごしらえ」にあり！
ちょっとのひと手間でうんと美味しく仕上がります

【下ごしらえのポイント】

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2011年01月06日 OA

中華風七草がゆ

4人分

米　1カップ
干し貝柱　3個
水＋干し貝柱の戻し汁　2リットル
七草（セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ）　適量
塩、ごま油　各小1

トッピング用
ザーサイ、白髪ねぎ、クコの実、ラー油　などお好みで

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2011年01月05日 OA

野菜とチーズのパスタ

2人分

しいたけ　2枚
エリンギ　1個
プチトマト　5個
白ねぎ　1/2本
じゃがいも　1/2個
かいわれ　1/2パック
カマンベールチーズ　40g
パスタ（フェデリーニ）　130g
オリーブ油　大2
にんにく　1片
白ワイン　50cc
塩　適量
ブラックペッパー　少々

トッピング用
ごぼう　適量（ピーラーでリボン状にし、素揚げする）

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2010年12月23日 OA

フライパン de ピザ

直径25センチ2枚分

強力粉　200g
米粉　100g
黒ごま　大3
オリーブ油　適量

A
砂糖　3g
塩　5g
ドライイースト　10g
オリーブ油　25g
ぬるま湯（37度くらい）　200cc

トマトソース、ピザ用チーズ　各適量
サラダ用
ベビーリーフ、水菜、春菊、ラディッシュなどお好みの野菜や生ハム
オリーブ油　大2
塩　少々
レモン汁　大1
＊今回はサラダピザに仕上げましたが、トッピングはお好みで楽しみましょう

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