2010年10月26日 OA

小松菜の人参おから和え

2人分

小松菜　1/2束
塩、薄口しょうゆ　少々

和えごろも用
にんじん　1/2本（すりおろす）
おから　100g
薄口しょうゆ　大1
砂糖　小2
サラダ油　小1
かつおだし汁　大4

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2010年10月26日 OA

小松菜とベーコンのしゃきっと炒め

2人分

小松菜　1束
ベーコン　2枚
しょうが　1片
サラダ油　大1＋小1
スープ　（鶏がらスープの素ひとつまみを水大4で溶く）

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2010年10月25日 OA

チンゲン菜の白いあんかけ

4人分

チンゲン菜　4株
カニ缶　1缶
絹ごし豆腐　1丁
サラダ油　大1
水　1と1/2カップ
鶏がらスープの素　小1/2
酒　大1
砂糖、塩　各小1/2
片栗粉、水　各大1

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2010年10月25日 OA

【マエビと魚のすり身のみそ汁】

ピカイチCooking～博多湾の秋の味覚　マエビ～

今回のピカイチ食材は「マエビ」

博多湾で獲れるこの時期だけの味覚「マエビ」
獲れたてマエビで海の男の料理を伝授！

＜材料＞
マエビ
魚のすり身
えのき　ほか野菜など
みそ
すべてお好みの量でOK

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2010年10月21日 OA

豚肉の中華風しょうが焼き

4人分

豚もも肉スライス　200g
しょうが　100g
エリンギ　2本
ごま油　大1
小口ねぎ　大2

下味用
塩　小1/4
こしょう　少々
酒　大1
片栗粉　大3

合わせ調味料用
酒、しょうゆ、オイスターソース　各大1
砂糖　小1
中華スープ　大2
水溶き片栗粉　大1

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