レシピ集
その他
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2010年06月25日 OA
夏におすすめ!お酢で作る「サワードリンク」
「どうして食べ物にお酢を使うの?」
お酢は「調味料」でもあり、「健康食品」でもある
~お酢にはいろんな効果が~
・殺菌作用があり、食物を長持ちさせる
・体内で糖分をエネルギーに変える働きを補助する
・調理の際、酸味が加わると塩分が少なくてすむ→減塩効果!
・だ液、胃液の分泌を促す→食欲増進効果!
お酢をおいしく、手軽に取り入れよう
お酢、フルーツ、氷砂糖をご用意ください
分量の比率は、「お酢:フルーツ:氷砂糖=2:2:1」がキホン
お酢はフルーツに応じて変えましょう -
2010年06月14日 OA
【新ごぼうたっぷりの炊き込みごはん】
今回のピカイチ食材は「新ごぼう」
初夏に収穫され、とてもやわらかく香りのつよい新ごぼう
たっぷりと使ったおいしいメニューをご紹介
3合分
新ごぼう 3本
にんじん 1/2本
油揚げ 2枚
干ししいたけ 3枚
こんにゃく 150g
鶏もも肉 1枚
しょうゆ 薄口と濃口を各大2
みりん、酒 各大1
塩 少々
米 3合
*水は調味料とあわせて3合分になるよう調節 -
2010年06月07日 OA
【しめじとトマトのチーズ焼き】
今回のピカイチ食材は「ぶなしめじ」
きのこの名産地・大木町
きのこの里で育ったぶなしめじで簡単クッキング!
4人分
ぶなしめじ 200g
トマト 3個
たまねぎ 1個
とけるチーズ、塩、こしょう 各適量 -
2010年05月31日 OA
【水菜とじゃこのカリカリサラダ】
今回のピカイチ食材は「水菜」
みい地区は九州一の水菜の産地、今まさに収穫の最盛期
シャキシャキの水菜がたっぷりといただける一品をご紹介
4人分
水菜 200g
ちりめんじゃこ 50g
ごま油 大5
すりごま、黒こしょう、ミニトマト 各適量