2010年06月25日 OA

お酢で料理にひと工夫

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2010年06月21日 OA

【なすそうめん】

ピカイチCooking～みずみずしい瀬高のなす～

今回のピカイチ食材は「なす」

全国でも有数のなす生産地、瀬高町
「博多なす」の名で親しまれている

4人分
博多なす　3本
片栗粉、天つゆ　各適量
お好みでねぎなどの薬味

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2010年06月14日 OA

【新ごぼうたっぷりの炊き込みごはん】

今回のピカイチ食材は「新ごぼう」

初夏に収穫され、とてもやわらかく香りのつよい新ごぼう
たっぷりと使ったおいしいメニューをご紹介

3合分
新ごぼう　3本
にんじん　1/2本
油揚げ　2枚
干ししいたけ　3枚
こんにゃく　150g
鶏もも肉　1枚
しょうゆ　薄口と濃口を各大2
みりん、酒　各大1
塩　少々
米　3合
＊水は調味料とあわせて3合分になるよう調節

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2010年06月07日 OA

【しめじとトマトのチーズ焼き】

今回のピカイチ食材は「ぶなしめじ」

きのこの名産地・大木町
きのこの里で育ったぶなしめじで簡単クッキング！

4人分
ぶなしめじ　200g
トマト　3個
たまねぎ　1個
とけるチーズ、塩、こしょう　各適量

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2010年05月31日 OA

【水菜とじゃこのカリカリサラダ】

今回のピカイチ食材は「水菜」

みい地区は九州一の水菜の産地、今まさに収穫の最盛期
シャキシャキの水菜がたっぷりといただける一品をご紹介

4人分
水菜　200g
ちりめんじゃこ　50g
ごま油　大5
すりごま、黒こしょう、ミニトマト　各適量

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