レシピ集

その他

2010年07月15日 OA

【ジンジャーシロップ】

八百屋さんで見つけた大きなしょうがを使って

さっとゆでた薄切りのしょうがをレモン、シナモン、クローブとともにはちみつに漬ける
ソーダで割ると「ジンジャーエール」に
パーティードリンクにぴったり

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2010年07月15日 OA

【おこげのえびチリあんかけ】

4人分
おこげ（市販品）　12枚
えび　12尾
しょうが、にんにく　各1片
白ねぎ　1本
たまご　1個
酒、塩、片栗粉、サラダ油、ごま油　各適量

チリソース用
水　100cc
中華スープの素　小1
スイートチリソース　200cc
ケチャップ　50cc

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2010年07月12日 OA

【かぼちゃスープ】

ピカイチCooking～久留米のかぼちゃ～

今回のピカイチ食材は「かぼちゃ」

かぼちゃは6～9月が旬、カロチンやビタミンも豊富
実は種類も数多く、中でもイチオシの「煮たろう」を収穫！
かぼちゃの甘みがぎゅっと味わえるスープを作りました

【かぼちゃスープ】
4人分
かぼちゃ　1/2玉（適当な大きさに切り、レンジで5分加熱しておく）
水　7カップ
牛乳　1/2カップ
コンソメ　3個
塩、薄口しょうゆ　各小1
うまみ調味料　適量

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2010年07月05日 OA

ピカイチCooking～築上町のスイートコーン～

今回のピカイチ食材は「スイートコーン」

フルーツのように甘いスイートコーンを築上町で収穫
お子様のおやつにもぴったり！コーンを使った一品をご紹介

【コーンボール】
4人分
スイートコーン（実）　100g
むしパンミックス（粉）　200g
水、サラダ油　各適量

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2010年06月25日 OA

夏におすすめ！お酢で作る「サワードリンク」

「どうして食べ物にお酢を使うの？」
お酢は「調味料」でもあり、「健康食品」でもある

～お酢にはいろんな効果が～
・殺菌作用があり、食物を長持ちさせる
・体内で糖分をエネルギーに変える働きを補助する
・調理の際、酸味が加わると塩分が少なくてすむ→減塩効果！
・だ液、胃液の分泌を促す→食欲増進効果！

お酢をおいしく、手軽に取り入れよう

お酢、フルーツ、氷砂糖をご用意ください
分量の比率は、「お酢：フルーツ：氷砂糖＝2：2：1」がキホン
お酢はフルーツに応じて変えましょう

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