＜材料＞

材料 ( 3〜4人分)
きゅうり　大1本
うなぎの蒲焼（市販品）　1/2尾
生姜　1かけ分
ごま　少々

A　
酢(好みのもの)　大さじ2
醤油（あれば薄口）　小さじ2
砂糖　小さじ2

＜作り方＞

①きゅうりは縦半分に切り、斜めうすぎりにする。塩少々をする。うなぎは1センチの長さに切る。生姜をできるだけ細く切ったせん切りを一緒に加え、Aで和える。　いりごまをかけていただきます。