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2010年06月21日 OA その他
(1)なすは皮をむいて縦に細長く切る 水にさらしてアクをぬき、水をきってペーパータオルでふき取る
(2)(1)に片栗粉をまぶし熱湯で2~3分ゆでる 冷水にとってしめたら水気をきり、器に盛りつゆにつけていただきます
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