レシピ集

keiko

2010年11月17日 OA

白菜と豚のごまみそ炒め

2人分

白菜　1/4玉
豚肩ロース肉（焼肉用）　100g
塩、片栗粉　各適量
ごま油　大1
唐辛子　1/2本（輪切り）
糸唐辛子、青ねぎ　各適量

下味用
しょうゆ、砂糖、酒　各小2

合わせ調味料
味噌、すりごま、酒　各大2
砂糖、みりん　各大1
おろしにんにく　1片分

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2010年11月10日 OA

かぶのパスタ

2人分

かぶ　1個（300g）
豚ひき肉　80g
ベーコン　20g
パスタ（フェデリーニ）　140g
にんにくみじん切り　1片分
唐辛子　1/2本
オリーブ油　大2＋適量
薄口しょうゆ　小1/2
粉チーズ　大2
バター、塩　各少々
ブラックペッパー　適量

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2010年11月03日 OA

レタスと豚肉の重ね蒸し

パウンドケーキ型1台分

レタス　1/2玉
豚バラ肉スライス　150g（5センチ程度に切る）
しゅうまいの皮　15枚

タレ用
酢　100cc
しょうゆ　80cc
砂糖　小1
しょうがスライス　3枚
にんにく　2片（たたく）
ねぎ（青い部分）　1本分
花山椒　ひとつまみ
五香粉　少々
ごま油　大1
＊五香粉（ごこうふん）…シナモンやクローブなど数種類のスパイスをまぜた中国の複合香辛料

トッピング用
白髪ねぎ、ラー油　各適量

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2010年10月27日 OA

彩りカップずし

2人分

ごはん　320g（1合分）
ミツカンすし酢　大2
セロリ、アボカド、枝豆　各大2
鮭フレーク　大2
ゆでたまご　1個
えび（ゆでる）　4尾
マヨネーズ　大1
ハーブ、クレソンなど　適量

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2010年10月20日 OA

鶏と根菜の洋風煮込み

2人分

鶏手羽元　4本
れんこん　100g
ごぼう　1本
にんじん　1/4本
白いんげん豆（水煮）　100g
しいたけ　5枚
たまねぎ　1個
にんにく　1片
ベーコン　20g
トマト缶　50cc
白ワイン、水　各100cc
オリーブ油、タイム（あれば）、マスタード　各少々
塩、パセリ、ブラックペッパー　各適量

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