＜材料＞作りやすい分量

ブロッコリー　　1個
玉ねぎ　　　　　1\1個
ウインナー　　　好きな量
米油　　　　　　適量
塩コショウ　　　適量
牛乳　　　　　　250ml
水　　　　　　　200ml
小麦粉・水　　　各小さじ2
コンソメ　　　　3個
バター　　　　　20g
チェダーチーズ　90g
パルメザンチーズ　お好み
塩コショウ　　　少々

＜作り方＞

①水を張ったボールにブロッコリーを入れ、ゆすりながら洗う。

②①は一房ごとに切り分け、タマネギは薄切り、ウインナーも一口サイズに。

③フライパンに米油を入れ、タマネギと塩を入れて炒める。

④玉ねぎを端に寄せ、鍋肌にウインナーを入れてこんがり炒める。

⑤ブロッコリーを入れ、炒める。焼き目や香りが付く程度でＯＫ。

⑥土鍋に牛乳を入れ少し煮詰め、甘みを引き出す。砕いたコンソメと水を入れる。

⑦そこに⑤を入れ、蓋をして煮込む。

⑧最後に刻んだチェダーチーズとバター、パルメザンチーズを入れて味を整え完成。