レシピ集

幾田淳子

2010年07月29日 OA

スタミナ瓦そば

4人分

そば（乾麺）　4束
サラダ油　少々
豚もも肉　300g
エリンギ　2本
焼肉のたれ（市販品）　50cc
ごま油　少々
たまご　3個
マヨネーズ　小1
大根おろし　200g
レモン　1/2個
にんじん　1/2本
きざみのり、小ねぎ　各適量

アレンジめんつゆ（すべてあわせておく）
ストレートめんつゆ（市販品）　600cc
みりん　大2
レモン汁　1/2個分

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2010年07月22日 OA

きんぴらdeパニーニ風

4人分

残ったおかずを違うおかずに再生！「リ・クック」レシピ
今回はきんぴらごぼうを変身

ホットケーキミックス　200g
たまご　1個
水　180cc
いりごま　大3
きんぴらごぼう　120g
＊ご家庭で作った余りでOK
スライスチーズ、ロースハム　各4枚
大葉　8枚
オリーブ油　適量

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2010年07月22日 OA

手作りジンジャーエール

しょうが　160g
水　400cc
てんさい糖　160g
＊砂糖、はちみつでも可
シナモンスティック　1本
クローブ（あれば）　5粒
レモン汁　少々
炭酸水　適量

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2010年07月15日 OA

魚のステーキ・タルタル梅おくら

4人分

白身魚　80gを4切れ
＊今回はイサキを使用、スズキ、タイなどでもよい
塩、こしょう、小麦粉　各適量
オリーブ油、バター　各大1

ステーキソース用（あわせておく）
酒、しょうゆ　各大1
みりん　大2
おろしたまねぎ　1/4個分

タルタル梅おくら用
オクラ　16～20本
塩　小1
梅干し　1個
マヨネーズ　小1

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2010年07月08日 OA

レモン鶏

4人分

鶏もも肉　400g（2枚）
レモン　1個
＊半分はスライス、もう半分はしぼる（たれ用）
片栗粉　50g
揚げ油　適量
ズッキーニ　1本
チャービル　適量

下味用
酒、薄口しょうゆ　各大1
おろしにんにく、おろししょうが　各小1
塩　小1/2
こしょう　少々
溶きたまご　1個分

たれ用
レモン汁　大2（1/2個分）
砂糖　大2
塩　小1/2
水　50cc
鶏がらスープの素　小1/3
片栗粉、ごま油　各小1/2

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