レシピ集
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2013年01月16日 OA
タラと根菜の柚子クリームスープ風
4人分
『旬の魚であったかメニュー！』
冷え込むこの時期、家族に作ってあげたいあったかメニュー
旬のタラと根菜で体の中から温まります
タラ 4切れ
小麦粉 大1
しめじ 1パック
たまねぎ 1個
かぶ 1個
里芋 4個
にんじん 1本
ブロッコリー 1/2個
バター 20g
ブイヨン 400cc（固形ブイヨン2個をお湯で溶いたもの）
生クリーム 200cc
ゆずの皮 2個分（すりおろす） -
2013年01月15日 OA
チキンと金柑のソテー
2人分
『鶏肉と金柑で美味しい組み合わせ！』
家庭ではなかなか使わない金柑と鶏肉を合わせて甘みと酸味が上品な一品
のどにも良い金柑は、この季節にピッタリです
鶏もも肉 200g
塩、こしょう、小麦粉 各適量
金柑 大4個
マッシュルーム 大4個
早生キャベツ 1.5枚
しょうがみじん切り 小2/3
チキンブイヨン 40cc
酢 小1
オリーブ油 適量
バター 10g
塩、こしょう 各適量
パセリみじん切り 適量 -
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2013年01月09日 OA
牡蠣と葱のスパゲッティー
2人分
『旬のカキでおいしいパスタ！』
カキ料理のレパートリーに加えたい一品
旬のカキとねぎでとても香り高いパスタに仕上がります
カキ 8個
ベーコン 1枚（細切り）
エリンギ 1/2本（5ミリ角に切る）
長ねぎ 1/2本（縦半分にして斜め細切り）
かいわれ 1/2パック
パスタ 140g
にんにくみじん切り 1片分
塩 小1/4
白ワイン 1/4カップ
しょうゆ、バター 各少々
オリーブ油 適量 -
2013年01月08日 OA
干ししいたけのハヤシライス
4人分
『デミソースいらずのハヤシライス』
干ししいたけの旨味を生かして、デミグラスソースいらず！
家にある調味料、短い煮込み時間で作れる簡単レシピ
牛こま切れ肉 300g
たまねぎ 大1個
トマト 1/2個
干ししいたけ 8枚（2カップの水で戻し、戻し汁はとっておく）
ローリエ 1枚
赤ワイン 1/4カップ
バター 大1
オリーブ油 大2
小麦粉 大2
塩、こしょう 各少々
インスタントコーヒー 小1
ソース用
ケチャップ 1/2カップ
中濃ソース 大2
チキンコンソメ 小1
塩 ひとつまみ
