レシピ集
幾田淳子
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2012年03月21日 OA
白身魚と春野菜のパピヨット
4人分
白身魚切り身 4切れ
＊今回はタラを使いました
ほかタイ、サワラなどお好みで
塩、こしょう 各適量
あさり 8個
しいたけ 2枚
スナップえんどう、菜の花 各4本
じゃがいも 1個
ミニトマト 4個
たまご 1個
セルフィーユ、レモン 各適量
ソース用
バター 40g
ケチャップ 小2
レモン汁 小1
しょうゆ 小1/2 -
2012年03月07日 OA
鶏とキャベツのミンチカツ
4人分（8～10個分）
鶏ひき肉 200g
キャベツ 小1/4玉
たまねぎ 1/2個
ベーコン 3枚
ねぎ小口切り 大3
パン粉 大2
たまご 1個
しょうゆ 小1
塩 小1/3
おろしにんにく 1片分
黒こしょう 少々
パン粉、揚げ油 各適量
溶き衣用
小麦粉、水 各大4
たまご 1個 -
2012年02月22日 OA
白身魚と春野菜のパピヨット
4人分
白身魚切り身 4切れ
＊今回はタラを使いました
ほかタイ、サワラなどお好みで
塩、こしょう 各適量
あさり 8個
しいたけ 2枚
スナップえんどう、菜の花 各4本
じゃがいも 1個
ミニトマト 4個
たまご 1個
セルフィーユ、レモン 各適量
ソース用
バター 40g
ケチャップ 小2
レモン汁 小1
しょうゆ 小1/2 -
2012年02月08日 OA
豚バラ肉と野菜の韓国甘辛煮
4人分
豚バラ肉 300g
たまねぎ 1個
にんじん 1/2本
じゃがいも 1個
白ねぎ 1本
エリンギ 2本
すりごま、糸唐辛子、サンチュ、ごはん、コチュジャン 各適量
つゆ用
水 200cc
さきいかみじん切り 20g
しょうゆ 大3
砂糖 小2
白こしょう 小1/2
ごま油 大1
下味用合わせ調味料（ヤンニョム）
コチュジャン 大1
酒、しょうゆ、砂糖、ごま油、おろしにんにく、おろししょうが 各小1 -
2012年01月25日 OA
牛肉とれんこんのミルフィーユカツ
4人分
牛薄切り肉 400g
れんこん 100g
粒マスタード 大3
塩、こしょう、ガーリックパウダー 各少々
小麦粉、溶きたまご、パン粉、揚げ油 各適量
ソース用（すべてあわせる）
とんかつソース 大4
ケチャップ、すりごま 各大1
