レシピ集

2008年09月15日 OA

チキンのカリカリソテー

鶏手羽先　500g
塩　小1
こしょう　少々
小麦粉　大1
にんにく　1片
しめじ　1パック
サラダ油　大1
一味唐辛子　少々
パセリ（みじん切り）　適宜

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2008年09月11日 OA

蓮根と砂ずりのガーリックソテー

4人分

蓮根　250g
砂ずり　200g
ミニトマト　6個
にんにく　1片（たたいておく）
オリーブオイル　大4
唐辛子　1本
塩、黒こしょう（荒挽き）　適量
パセリ　適宜

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2008年09月09日 OA

サンマと大根おろしのスパゲティ

4人分

サンマ　2尾
にんにく　3片
プチトマト　8個
赤唐辛子　1本
オリーブオイル　大4
ピーナツ　30g
梅干し　2個（種を取り、細かくたたいておく）
白ワイン　150cc
大根おろし　大5
塩、こしょう　適量

スパゲティ　300g
塩　適量

盛り付け用（あれば）
パセリ（みじん切り）　適宜
かぼす　1/2個分

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2008年09月08日 OA

いちじくの水ようかん

いちじく　6個
粉寒天　4g
水　1カップ
グラニュー糖　80g
レモン汁　小1

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2008年09月04日 OA

鯖のごま衣　秋茄子のとまとソース

4人分

鯖　1尾（3枚におろす）
茄子　1/2本（1センチ角に切っておく）
ごま　1/4カップ（30ｇ）
卵白　1個分
塩　適量
オリーブオイル　大1
にんにく　1片（たたいておく）
トマト缶　1缶（カットタイプ）
酒　大2
みりん　大2
しょうゆ　小1強

飾り用
ハーブ（または大葉）適量

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