レシピ集
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2009年08月13日 OA
ピョンス (韓国水ギョーザ)
2人分
ギョーザの皮 20枚
木綿豆腐 100g(1/4丁)
鶏ひき肉 100g
キムチ 50g
きゅうり 1/2本
白ねぎみじんぎり 大1/2
にんにくみじん切り 少々
塩、こしょう 各少々
つけだれ用ヤンニョムジャン(あわせておく)
しょうゆ 大2
酢 大1
ごま油、すりごま 各少々
*お好みで粉唐辛子や、細かく刻んだみょうが、ねぎ、にらを加えてもおいしい -
2009年08月11日 OA
冷しゃぶと枝豆のサラダ
2人分
豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
枝豆 1/2束
にんじん 1/2本
ズッキーニ 1本
酒 大1
香味たれ用
万能昆布しょうゆ 大4
*つくり方は下に
酢 小1
かぼす汁 大1
白ねぎみじん切り 5センチ分
しょうがみじん切り 1片分
にんにくみじん切り 1/2片分
豆板醤 少々
【万能昆布しょうゆ】
しょうゆ 300cc
酒 100cc
砂糖 25g
昆布 10センチ角
以上の材料をあわせなじませておく
*つくりおきしておくと便利
*冷奴、焼き魚、炒め物、たまごかけごはんなど、しょうゆがわりに使える