レシピ集

2009年08月17日 OA

えびチリ

無頭えび　20尾
塩　小1
片栗粉　大3
にんにくみじん切り　1/2片分
しょうがみじん切り　1片分
ねぎ　1本
豆板醤　大1
サラダ油　大2
水溶き片栗粉
片栗粉、水　各大1

ソース用
水　1/2カップ
鶏がらスープの素　小1
ケチャップ　1/2カップ
塩　小1/2
砂糖　大2
酒　大3

詳しくはこちら
2009年08月17日 OA

冬瓜のスープ

冬瓜　300g
ほたて貝柱の缶詰　1缶
水　3カップ
酒　大1
塩、こしょう　各少々
三つ葉　適量
ごま油　小1

詳しくはこちら
2009年08月13日 OA

ピョンス　（韓国水ギョーザ）

2人分

ギョーザの皮　20枚
木綿豆腐　100g（1/4丁）
鶏ひき肉　100g
キムチ　50g
きゅうり　1/2本
白ねぎみじんぎり　大1/2
にんにくみじん切り　少々
塩、こしょう　各少々

つけだれ用ヤンニョムジャン（あわせておく）
しょうゆ　大2
酢　大1
ごま油、すりごま　各少々
＊お好みで粉唐辛子や、細かく刻んだみょうが、ねぎ、にらを加えてもおいしい

詳しくはこちら
2009年08月12日 OA

あじの香味丼

2人分

豆あじの干物　1枚
天ぷら粉　1/2カップ
水　1/2カップ
しょうが　1片
トマト　1個
揚げ用サラダ油　適量

山形のだし（つくりやすい分量）
＊山形の郷土料理です
きゅうり　2本
なす　1本
大葉　5枚
みょうが　1個
いりごま　大2
かつおぶし　1パック（3g）
しょうゆ　大2

詳しくはこちら
2009年08月11日 OA

冷しゃぶと枝豆のサラダ

2人分

豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）　100g
枝豆　1/2束
にんじん　1/2本
ズッキーニ　1本
酒　大1

香味たれ用
万能昆布しょうゆ　大4
＊つくり方は下に
酢　小1
かぼす汁　大1
白ねぎみじん切り　5センチ分
しょうがみじん切り　1片分
にんにくみじん切り　1/2片分
豆板醤　少々

【万能昆布しょうゆ】
しょうゆ　300cc
酒　100cc
砂糖　25g
昆布　10センチ角
以上の材料をあわせなじませておく
＊つくりおきしておくと便利
＊冷奴、焼き魚、炒め物、たまごかけごはんなど、しょうゆがわりに使える

詳しくはこちら