レシピ集
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2009年10月19日 OA
ごまみそ煮（里芋の煮っころがし変身メニュー2）
里芋の煮っころがし 4人分
＊つくり方は同日の別ページに掲載しています
練りごま 大3
みそ 大1～2
＊使用するみそによって調節してください
すりごま 適量 -
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2009年10月15日 OA
キョンダン （団子）
18個分
白玉粉 130g
水 約120cc
あん用
栗 10g（皮をむき細かく刻む）
くるみ 10g（炒るまたはオーブンで10分ほど焼き、砕く）
ひよこ豆の水煮 30g（熱湯をかけ薄皮をのぞいてつぶす）
はちみつ 小1/2
塩 ひとつまみ
トッピング用
バームクーヘン（ざるなどでこすり粉末にする）
黒胡麻、なつめ など -
2009年10月14日 OA
たたき長芋の炊き込みごはん
3合分
長芋 250g
豚バラ肉（ブロック） 150g
しいたけ 6個
米 3合
塩 小1/2
酒 大2
あおさ（あおのり） 適量
ごま油 小1
調味液
水 360cc
薄口しょうゆ、酒、みりん 各50cc -
2009年10月14日 OA
焼きねぎとしょうがのおぼろ汁
2人分
白ねぎ 1本
ごま油 適量
寄せ豆腐または絹豆腐 100g
しいたけ石つき 6個
＊炊き込みごはんの残りから
みそ 大4
水 500cc
しょうが 少々
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