2010年08月31日 OA

鶏ももチャーシューのこんがり焼き

4人分

鶏もも肉　2枚（600g）
煮込み用
水　300cc
しょうゆ　75cc強
酒、みりん　各75cc
酢　50cc
砂糖　大2
ローリエ　1枚
にんにく　1片（つぶす）
しょうが　1片（薄切り）
ねぎ　1/2本（ぶつ切り）
こしょう　少々

焼き用
はちみつ　大1
サラダ油、レモン汁　各少々

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2010年08月30日 OA

冷やしえびワンタン

4人分

えび　15尾
れんこん　100g
にら　1/2束
ワンタンの皮　1袋
卵白　1/2個分
しょうが汁、塩、こしょう　各少々
ごま油　小2
きゅうり　1本
ミニトマト　適量

タレ用（あわせておく）
しょうゆ　大4
酢　大2
砂糖　大1
ごま油、豆板醤　各小1
万能ねぎ　適量（小口切り）

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2010年08月30日 OA

【パプリカと鶏の甘酢あんかけ】

ピカイチCooking～田川の新名物パプリカ～

今回のピカイチ食材は「パプリカ」

田川から全国へ発信！新名物のパプリカ
味はもちろん彩り、食感もよく、色んな料理に使えます

【パプリカと鶏の甘酢あんかけ】
4人分
赤・黄パプリカ、たまねぎ　各1/2個
唐揚げ　300g
サラダ油　適量
片栗粉　適量（水で溶く）
合わせ調味料
しょうゆ、砂糖　各大3
酢　大2
水　1カップ

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2010年08月26日 OA

華麗なる！かぼちゃのコロッケ

4人分

残ったおかずを違うおかずに再生！「リ・クック」レシピ
今回はかぼちゃの煮物を変身

かぼちゃの煮物　約300g
＊ご家庭で作った余りでOK
ベーコン　4枚
たまねぎ　1/4個
プロセスチーズ　50g
サラダ油　小1
カレールー（市販品）　2かけ
小麦粉、たまご、パン粉、揚げ油、生マカロニ　各適量

簡単ソース
マヨネーズ、ケチャップ、ウスターソースを同量ずつまぜあわせる

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2010年08月25日 OA

アボカドソースの冷製パスタ

2人分

パスタ（フェデリーニ）　120g
塩（パスタ用）　適量
アボカド　1個
牛乳　100cc
レモン汁　大1
おろしにんにく　1片分
わさび、塩　各小1/2
ブラックペッパー　少々
ベーコン　40g
オリーブ油　大1
ミニトマト　4個
パプリカ、赤たまねぎ　各適量

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