2010年11月03日 OA

レタスと豚肉の重ね蒸し

パウンドケーキ型1台分

レタス　1/2玉
豚バラ肉スライス　150g（5センチ程度に切る）
しゅうまいの皮　15枚

タレ用
酢　100cc
しょうゆ　80cc
砂糖　小1
しょうがスライス　3枚
にんにく　2片（たたく）
ねぎ（青い部分）　1本分
花山椒　ひとつまみ
五香粉　少々
ごま油　大1
＊五香粉（ごこうふん）…シナモンやクローブなど数種類のスパイスをまぜた中国の複合香辛料

トッピング用
白髪ねぎ、ラー油　各適量

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2010年11月02日 OA

鶏と茸のブラウンシチュー

2人分

鶏もも肉　1枚（250g）
たまねぎ　1/4個
にんにく　1片
しめじ、まいたけ　各1/2袋
里芋　2個
ごぼう　1/2本
白ワイン　50cc
チキンコンソメ　200cc
デミグラスソース（市販品）　80g
塩、こしょう、オリーブ油　各適量
バター　10g

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2010年11月01日 OA

【キウイと梨のヨーグルトジュース】

ピカイチCooking～甘くてジューシー、朝倉のキウイ～

今回のピカイチ食材は「キウイ」

キウイは10月末～11月初旬、わずか2週間ほどの旬でまさに今が食べごろ
果肉が緑でおなじみの品種「ヘイワード」と、果肉が黄色の「イエロージャンボ」を収穫
同じく旬の梨と一緒に、おいしいフルーツジュースを作りました

【キウイと梨のヨーグルトジュース】
材料4杯分
キウイ　中2個
梨　500g
のむヨーグルト　400cc

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2010年11月01日 OA

イワシの蒲焼き

4人分

イワシ　4尾
強力粉　適量
酒、しょうゆ、みりん　各大2（あわせておく）
しょうが汁　大1
サラダ油　大1

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2010年10月29日 OA

インドのミルクティー簡単チャイを入れよう

2人分

水　220cc
牛乳　200cc
香辛料（シナモンなど）　小1/4
ティーバッグ（茶葉）　2袋
砂糖　適量

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