2010年09月30日 OA

きんぴら鶏つくねのライスバーガー

4人分

残ったおかずを違うおかずに再生！「リ・クック」レシピ
今回はきんぴらごぼうを変身

雑穀ごはん　800g（100g×上下2枚）
片栗粉　大1
塩　小1/2
きんぴらごぼう　70g
＊ご家庭で作った余りでOK
鶏ひき肉　250g
たまご　1個
青しそ、グリーンリーフ、焼きのり　各4枚
サラダ油　大1＋適量

タレ用（あわせておく）
麺つゆ（ストレート）　200cc
砂糖　小1
片栗粉　大1

詳しくはこちら

2010年09月29日 OA

鶏レバーのラグーパスタ

2人分

＊ラグー…「煮込む」の意

鶏レバー　200g
たまねぎ　100g
にんにく　1片
しめじ　1/2株
＊エリンギ、マッシュルームなどでも可
パスタ（リングイネ）　150g
オリーブ油　大1＋少々
赤ワイン　150cc
トマトペースト　大1
バジル、タイム、オレガノ　各少々
バルサミコ酢　小1
＊あればで可
塩、パセリ、ブラックペッパー　各適量

詳しくはこちら

2010年09月28日 OA

アジと秋野菜のピリ辛焼き

4人分

アジ（3枚おろし）　2尾分
下味用
酒、しょうゆ　各大1
みりん　大1/2
白菜キムチの漬け汁　小1

れんこん　60g
まいたけ　1/2株
しめじ　1/2袋
白菜キムチ　40g
三つ葉　1/2束
サラダ油　大1と1/2
塩、こしょう　各少々

詳しくはこちら

2010年09月27日 OA

さつまいものモンブラン

6個分

さつまいも　300g
グラニュー糖　大4
水、牛乳　各1/3カップ
カステラ　1/2本
さつまいもチップ　適量

カスタードクリーム用
グラニュー糖　大4
薄力粉　大3
卵黄　2個分
牛乳　1と1/4カップ
バニラエッセンス　少々

詳しくはこちら

2010年09月27日 OA

【里芋カレー】

6～7人分
里芋　5～6個
たまねぎ　3個
にんじん　3本
豚ばら肉　300g
カレールー、水　各適量
＊材料・分量は目安、ご家庭のレシピでOKです

詳しくはこちら