レシピ集

2011年06月07日 OA

にんじんごはん

4人分

にんじん　2本
しめじ　1/2パック
油揚げ　2枚
だし汁（かつおと昆布）　200cc
薄口しょうゆ　35cc
砂糖　小2
サラダ油　大1

ごはん　3合分
＊冷めたごはんを温めたものでもよい

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2011年06月07日 OA

にんじんとツナのサラダ

4人分

にんじん　1本
たまねぎ　1/4個
ツナ缶（小）　1缶
にんにくみじん切り　小1
サラダ油　大1

白ワインビネガー　大2
＊なければ酢で可
粒マスタード　大1
塩、こしょう、薄口しょうゆ　各少々
お好みで粗びきこしょう　適量

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2011年06月06日 OA

いかのイタリアンソテー

4人分

いか　2はい
にんにく　1片
アンチョビ　3枚
赤ピーマン　1個
オリーブ油　大2
ケーパー　大1
赤唐辛子　1本
塩、こしょう　各少々
パセリ　適量

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2011年06月01日 OA

ゆずこしょう餃子

約40個分

豚ひき肉　150g
キャベツ　300g（約1/4玉）
塩　少々
小ねぎ　5本
青しそ　10枚
おろしにんにく　1片分
おろししょうが　小1
餃子の皮　40枚
サラダ油　大1
ごま油　小1
小麦粉水　水150ccに対し、小麦粉小1を溶かしたもの
＊分量は適宜調節する

たね用調味料
しょうゆ、ごま油　各大1
ゆずこしょう　小2
酒　小1
砂糖　小1/2

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2011年05月31日 OA

いさきのポワレ新じゃがレモンソース

2人分

イサキ切り身　2切れ（約70g×2）
新じゃがいも　1個
ズッキーニ　1/2本
プチトマト　2個
塩、こしょう、小麦粉　各適量
かつおだし　200cc
レモン　1/8個
レモン皮の塩漬け　少々
＊レモンを縦1/4に切って粗塩または岩塩（レモンの半量）と砂糖（塩の1割）に漬け込み、冷蔵庫で半月ほどおいたもの
ソースの味のポイントや薬味として使えます
時間がない場合は省いても可
オリーブ油　ソテー用＋ソース用で大2程度
イタリアンパセリ　適量

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