レシピ集

2011年05月17日 OA

ポークソテーと煮込み新玉ねぎのバルサミコソース

2人分

豚バラ肉スライス（焼肉用）　120g
新たまねぎ　1/2個
にんにく　1片
グリーンピース　大1と1/2
バター　10g
タイム　2枝
＊乾燥でも可
チキンブイヨン　100cc
バルサミコ酢　小2
カレー粉　小1/2強
オリーブ油　小1
塩、黒こしょう、小麦粉、サラダ油　各適量

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2011年05月16日 OA

昔ながらのシンプルオムレツ

4人分

合いびき肉　200g
たまねぎ　1個
にんじん　1/4本
エリンギ　2本
パセリみじん切り　大1
サラダ油　小2
塩　小1/2＋少々
こしょう　少々
たまご　8個
バター　大4
ケチャップ　適量

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2011年05月11日 OA

かつおのエスニック揚げ

2人分

かつお（刺身用）　200g
おろしにんにく・しょうが　各1片分
薄口しょうゆ、オリーブ油　各小2
ガラムマサラ　少々
パン粉、揚げ油　各適量

新たまねぎ　1個
ピーマン　1個
トマト　1個
レモン　1/2個
薄口しょうゆ　小2

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2011年05月10日 OA

高野豆腐のチンジャオロースー

2人分

高野豆腐　1枚
ピーマン　3個
たまねぎ　1/4個
鶏がらスープ　100cc（鶏がらスープの素小1を水100ccで溶く）
サラダ油、しょうゆ　各大1
水溶き片栗粉　適量
しょうが・にんにくみじん切り　各1片分

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2011年05月09日 OA

マンハッタン・クラムチャウダー

4人分

マンハッタン風→トマトを加えるのが特徴
（牛乳を加えるクリームタイプはニューイングランド風）

じゃがいも　1個
たまねぎ　1個
にんじん　1/3本
セロリ　1/2本
そら豆　4本
ズッキーニ　1/2本
トマト　2個
ベーコン　1枚
あさり　300g
水　4カップ
ローリエ　1枚
塩、こしょう、パセリ　各少々
オリーブ油　小4
クラッカー　4枚

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