レシピ集

2012年07月09日 OA 濱地佳世子

ローズマリーポークのトマトソース

4人分

豚こま切れ肉　300g
塩、こしょう　少々
なす　1本（3センチに輪切り）
じゃがいも　4個（下ゆでし、半分に切る）
オリーブ油　大2
トマトソース　適量
＊トマトソースの作り方は同日別ページに掲載しています
ローズマリーの枝　8本
＊竹串で代用可、その場合は別で香りづけ用のローズマリーを準備

ローズマリーは先端部分だけを残すようにして葉を取る＊ローズマリーの枝がない場合は竹串で代用してください竹串を使う場合は、別で香りづけ用のローズマリーを準備しましょう

豚肉に塩、こしょう、(1)で取ったローズマリーの葉をもみ込む

(2)の豚肉を一口大に丸め、(1)のローズマリーの枝に刺す

天板に(3)の豚肉、なす、じゃがいもを並べてオリーブ油を全体に回しかけ、200度のオーブンで15分焼く

焼き上がったら具材を器に盛りつけ、トマトソースをかければできあがり

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