レシピ集

2012年04月23日 OA

チキンレモン

4人分

『爽やか！レモンステーキ』
春から初夏の爽やかな季節にあわせたメニュー！
紫外線対策にもレモンのビタミンCは欠かせません
鶏肉を使ってヘルシー＆リーズナブル、甘酸っぱいソースが食欲をそそります

鶏もも肉　2枚
塩　小1
こしょう　少々
レモン　2個
オリーブ油　大2
砂糖　大2
白ワイン　1/3カップ
新たまねぎ　1個（1センチ厚さの輪切り）
ミニトマト　8個

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2012年04月18日 OA

筍とエビのチリソース

4人分

『塩麹とワン・ツー・スリーで中華』
塩麹プラス調味料3つだけで定番中華！
たけのこのシャキシャキとえびのプリプリも楽しめるチリソースです

えび（ブラックタイガー）　300g
片栗粉　大1＋適量
塩麹　大1

ゆでたけのこ　150g
白ねぎ　1本
にんにくみじん切り、しょうがみじん切り　各小1
サラダ油　大2
お好みで豆板醤　小1
水溶き片栗粉　片栗粉大1＋水大1
ごま油　大1

合わせ調味料
水　1カップ
ケチャップ　大4
塩麹　大3
砂糖　小2
オイスターソース　小1

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2012年04月17日 OA

旬の筍と豚ばらのポワレバルサミコソース

2人分

『焼くだけでプロの味！』
スパイスと調味料の組み合わせ次第で絶妙なシェフの味に
シンプルに焼くだけ、素材の味を引き立てた簡単フレンチレシピです

ゆでたけのこ　小1本（縦6切れにくし切り）
豚バラ肉ブロック　160g（4等分に厚切り）
バルサミコ酢　小1＋大1
バター　5g
オリーブ油　適量
木の芽、お好みで粗塩など　各適量

マリネ用
にんにく　1片
八角　1個
酒　大1
あればタイム　少々
塩、黒こしょう　各適量

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2012年04月16日 OA

たけのこのゆで方

『目からうろこのゆで方！』
家庭でたけのこをゆでるのはひと苦労、でも意外な方法でもっと手軽に下準備できます
初めてでもさっそくチャレンジして、旬のおいしさを味わいましょう！

たけのこ
米のとぎ汁
赤唐辛子

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2012年04月16日 OA

ダシいらずの若竹煮

4人分

たけのこ　300g　＊たけのこのゆで方は同日別ページに掲載しています
鶏もも肉　1枚
塩わかめ　40g
水　3カップ
酒、みりん　各1/4カップ
薄口しょうゆ　大2
木の芽　適量

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