レシピ集
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2012年07月18日 OA
ガーリックローストポーク
作りやすい分量
『節電の夏！』
通常オーブンで長時間調理するローストポークを、電子レンジ加熱で時短＆節電！
サラダ、冷やし中華の具、お弁当のおかずにと、作って保存しておくと便利な一品
豚肩ロース肉（ブロック） 350g程度
＊調理する30分前に冷蔵庫から出し、室温に戻しておく
塩 小1/2
黒こしょう 少々
おろしにんにく 小1
オリーブ油 適量
ハニーマスタードソース用
しょうゆ、粒マスタード、はちみつ 各大2
付けあわせ用
プチトマト、ズッキーニ、パプリカなど お好みの野菜 適量 -
2012年07月17日 OA
手羽先サムゲタン
4人分
『夏バテ予防のサムゲタン！』
本場韓国では夏バテ予防によく食される丸鶏スープ、サムゲタン
手羽先や簡単に手に入る食材を使って、家庭でできるお手軽サムゲタンをご紹介
手羽先 12本
酢 大1
押し麦 1カップ（研いでおく）
塩 小1と1/2
こしょう 少々
長ねぎ（白い部分）小口切り 1本分
スープ用
水 1800cc
しょうがスライス 1片分
にんにく 4片
青ねぎの根 適量（準備できる量でよい）
クコの実 大1/2
長ねぎ（青い部分） 1本分
☆しょうが、にんにく、青ねぎの根は天日干ししてカラカラに乾燥させておく
（手に入りにくい韓国食材のかわりに使います
あればナツメ 、高麗人参、松の実などを加えてください） -
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2012年07月16日 OA
ローズマリーポークのトマトソース
4人分
豚こま切れ肉 300g
塩、こしょう 少々
なす 1本（3センチに輪切り）
じゃがいも 4個（下ゆでし、半分に切る）
オリーブ油 大2
トマトソース 適量
＊トマトソースの作り方は同日別ページに掲載しています
ローズマリーの枝 8本
＊竹串で代用可、その場合は別で香りづけ用のローズマリーを準備 -
2012年07月11日 OA
キビナゴのタイ風マリネ
2人分
『タイ料理の万能ダレ』
タイ料理の最もシンプルな基本のタレをご紹介
生春巻き、タイ風のサラダやお刺身など定番料理のほか、冷しゃぶやそうめんなどにも合います！
キビナゴ 10～15尾
塩 少々
小麦粉、揚げ油 各適量
セロリ 1本
なす 2本
パプリカ 1/2個
しそ 適量
レタス、かいわれ、レモン 各適量
レモン汁、ナンプラー 各大2
砂糖 大1
おろしにんにく 1/2片分
唐辛子 1/2本
