レシピ集

2012年04月11日 OA

イカのラグーパスタ

2人分

『イカゲソでミートソース風』
天ぷらや炒め物以外にも、こんな使い方！イカゲソの旨みを活かしたパスタソース
ひき肉を使ったミートソースより手軽に作れるのに、上級者っぽく仕上がるレシピです

イカ下足　1杯分（120g）
ベーコン　1枚
たまねぎ　1/2個
トマトピューレ　300cc
にんにく　1片
オリーブ油　大2＋少々
白ワイン　100cc
塩　少々
パスタ　140g
トッピング用
お好みのハーブ、春野菜など　適量

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2012年04月10日 OA

極上フレンチトースト

2人分

『極上のフレンチトースト！』
難しくはありませんが、ポイントをおさえて作るとふんわり、しっとりの極上にじっくり浸す工程は時短のウラ技も！

食パン（厚切り/4枚切程度）　2枚
たまご　2個
豆乳　1カップ　＊牛乳でもOK、豆乳の方が軽く仕上がります
コンデンスミルク　140g　＊チューブ入1本
バター　大1
あれば粉糖、ミント　各適量

＜付けあわせ用＞
バナナ　1本
いちご　6個
砂糖　大1
バター　小1
水　大1/2

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2012年04月09日 OA

そら豆とえびの揚げ春巻き

4人分

『癖になるメニュー！』
今しか味わえない旬のそら豆で、毎年この季節が待ち遠しくなるメニューを！
ごはんのおかずにはもちろん、おつまみやお弁当にもピッタリな春巻きです

えび　300g
そら豆　8本
青じそ　5枚
酒　大1
塩　小1
こしょう　少々
春巻きの皮　10枚
揚げ油　適量

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2012年04月04日 OA

塩麹

作りやすい分量

『塩麹でアニョハセヨ！』
今話題の万能調味料「塩麹」を手作りで！
今回は韓国の定番料理に活用、シンプルな素材のおいしさを塩麹が引き立てます
＊ナムルとサムギョプサルは同日別ページに掲載しています

米麹（乾燥）　300g
塩（自然塩）　100g　＊麹のおよそ3割
水　300～350cc　＊量は調節する
ぬるま湯　適量

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2012年04月04日 OA

塩麹を使ってナムル

4人分

菜の花
塩麹　＊作り方は同日別ページに掲載しています
白ごま
ごま油

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