レシピ集
-
2013年02月13日 OA
照り焼き厚揚げハンバーグ
4人分
『バレンタインに愛情ごはん!』
愛情いっぱいの手作りご飯でバレンタイン
健康にも気をつけて…不動の人気を誇るハンバーグをヘルシーに!
合挽き肉 250g
厚揚げ 1丁(200g)
たまねぎみじん切り 1/2個分
卵 1個
おろししょうが、合わせ味噌 各小1
塩 小1/2
片栗粉 大1/2~1
ごま油 少々
照り焼きソース用(全て合わせておく)
しょうゆ、酒、みりん 各大2
砂糖 大1
片栗粉 小1
野菜サラダ用
かいわれ、赤・黄パプリカ、グリーンリーフ、ハート形の野菜大根など お好みで適量 -
2013年02月12日 OA
ポークソテー ジャンボンソース
2人分
『ハムをソースに!ジャンボンソース!』
ジャンボンとはフランス語で”ハム”
フライパンひとつで出来るご馳走メニューです
豚ヒレ肉 160g(40g×4枚)
小麦粉、塩、こしょう 各適量
サラダ油、バター 各少々
ソース用
たまねぎみじん切り 大3
マッシュルーム 4個(スライスする)
ボンレスハム 1枚(みじん切り)
ブロッコリー 2房(小房に分けレンジで加熱しておく)
バター 10g
小麦粉 小1/2
チキンブイヨン 150cc
白ワイン 50cc
生クリーム 大3
和からし 小1(すり切り)
塩、こしょう 各適量
レモン汁 少々 -
2013年02月06日 OA
いちごのデザートスープ
4人分
『苺でおしゃれなデザート!』
いちごとお茶で華やかな薫りが広がります
バレンタインにも使える簡単おしゃれなデザートスープ
いちご 1パック(トッピング用にいくつか残しておく)
ジャスミンティー 200cc(なければ水でもOK)
グラニュー糖 50~60g
レモン汁 少々
ディタ(ライチのリキュール) 少々 *白ワインでもOK
ヨーグルト 1パック
トッピング用
いちご 残した分(刻んでおく)
ハーブ 適量 -
2013年02月05日 OA
大根と豚肉のプルコギ風
4人分
『大根でプルコギ!』
韓国の甘辛タレで炒めた焼肉を大根メインでアレンジ!
ご飯がすすむ味付けで、お弁当にもおすすめです
大根 1/2本 *正味500g(小乱切り)
豚こま切れ 100g(ひと口大に切る)
ニラ 1/3束(4センチ長さに切る)
にんにくみじん切り 1片分
赤唐辛子 1/2本
ごま油 大1
水溶き片栗粉 片栗粉 小1/2+水 小1/2
タレ用(合わせておく)
水 100cc
鶏がらスープ 小1/2
しょう油 大1と1/2
砂糖 大1/2
コチュジャン 大1