2013年02月13日 OA

照り焼き厚揚げハンバーグ

4人分

『バレンタインに愛情ごはん！』
愛情いっぱいの手作りご飯でバレンタイン
健康にも気をつけて…不動の人気を誇るハンバーグをヘルシーに！


合挽き肉　250g
厚揚げ　1丁（200g）
たまねぎみじん切り　1/2個分
卵　1個
おろししょうが、合わせ味噌　各小1
塩　小1/2
片栗粉　大1/2～1
ごま油　少々

照り焼きソース用（全て合わせておく）
しょうゆ、酒、みりん　各大2
砂糖　大1
片栗粉　小1

野菜サラダ用
かいわれ、赤・黄パプリカ、グリーンリーフ、ハート形の野菜大根など　お好みで適量

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2013年02月12日 OA

ポークソテー ジャンボンソース

2人分

『ハムをソースに！ジャンボンソース！』
ジャンボンとはフランス語で”ハム”
フライパンひとつで出来るご馳走メニューです


豚ヒレ肉　160g（40g×4枚）
小麦粉、塩、こしょう　各適量
サラダ油、バター　各少々

ソース用
たまねぎみじん切り　大3
マッシュルーム　4個（スライスする）
ボンレスハム　1枚（みじん切り）
ブロッコリー　2房（小房に分けレンジで加熱しておく）
バター　10g
小麦粉　小1/2
チキンブイヨン　150cc
白ワイン　50cc
生クリーム　大3
和からし　小1（すり切り）
塩、こしょう　各適量
レモン汁　少々

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2013年02月07日 OA

食材ハンター～久留米市　明星ねぎ～

久留米市高良内町だけで栽培されている地域特産の中ねぎ
しんなりとやわらかく、味に甘みがあります

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2013年02月06日 OA

いちごのデザートスープ

4人分

『苺でおしゃれなデザート！』
いちごとお茶で華やかな薫りが広がります
バレンタインにも使える簡単おしゃれなデザートスープ


いちご　1パック（トッピング用にいくつか残しておく）
ジャスミンティー　200cc（なければ水でもOK）
グラニュー糖　50～60g
レモン汁　少々
ディタ（ライチのリキュール）　少々 ＊白ワインでもOK
ヨーグルト　1パック

トッピング用
いちご　残した分（刻んでおく）
ハーブ　適量

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2013年02月05日 OA

大根と豚肉のプルコギ風

4人分

『大根でプルコギ！』
韓国の甘辛タレで炒めた焼肉を大根メインでアレンジ！
ご飯がすすむ味付けで、お弁当にもおすすめです


大根　1/2本 ＊正味500g（小乱切り）
豚こま切れ　100g（ひと口大に切る）
ニラ　1/3束（4センチ長さに切る）
にんにくみじん切り　1片分
赤唐辛子　1/2本
ごま油　大1
水溶き片栗粉　片栗粉 小1/2＋水 小1/2

タレ用（合わせておく）
水　100cc
鶏がらスープ　小1/2
しょう油　大1と1/2
砂糖　大1/2
コチュジャン　大1

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