レシピ集
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2013年02月20日 OA
新じゃがとブロッコリーのクロケッタ
4人分
『いつもとひと味違うコロッケ!』
クロケッタとは小ぶりなスペインのコロッケ
旬の新じゃがとブロッコリーにいかの塩辛で旨味をプラス!
新じゃがいも 500g(皮をむいてひと口大に切る)
ブロッコリー 1株(200g)(みじん切り)
いか塩辛 25g
オリーブ油 大1
水 100cc
塩、クミン(またはガラムマサラ) 各少々
粉チーズ 大1
衣用
卵 1個
水 大3
小麦粉 大4
細目パン粉 適量(フードプロセッサーで細かくする) -
2013年02月19日 OA
チキンとりんごのシナモン風味
4人分
『オシャレな鶏料理!』
おもてなしにもピッタリな簡単でおしゃれな一品
シナモンの風味が美味しさを引き立てます
鶏もも肉 2枚
たまねぎ 1/2個
バター 大1+大1
白ワイン 100cc
水 200cc
りんご 1/2個
レーズン 25g
ローリエ 1枚
シナモンパウダー 小1/3
レモン汁 小1
塩、こしょう 各適量 -
2013年02月18日 OA
大人のナポリタン(チョリソーのピリ辛ナポリタン)
4人分
『大人のナポリタン!』
懐かしいナポリタンをこだわって大人味に!
チョリソー&唐辛子でピリ辛に仕上げるのがポイント
スパゲティ(太め) 300g
チョリソー(ピリ辛ソーセージ) 200g(食べやすい大きさ)
たまねぎ 1個(繊維にそって薄切り)
ピーマン 2個(へた、種を取って5ミリ幅の輪切り)
マッシュルーム 6個(薄切り)
赤唐辛子 1本(小口切り)
ケチャップ 1/2カップ
ウスターソース 小2
塩、こしょう 各少々
サラダ油 大1
粉チーズ 適量
刻みパセリ、タバスコ 各少々