レシピ集

  • 2013年03月04日 OA

    さわらの粕漬け

    4人分

    『覚えておくと経済的!』
    特価品の魚やお肉を漬けこんでご馳走に!
    手順が同じ、味噌漬けのレシピも覚えておくと便利です


    さわら 4切れ

    粕漬け用
    酒粕 100g
    塩麹 大2
    *塩麹がなければ
    塩 小1
    みりん 大1

    味噌漬け用
    味噌 100g
    酒 大1
    みりん 大1(味噌の塩加減により調節)

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  • 2013年02月28日 OA

    つのせのママ友日記

    ソーイングママのお菓子教室を体験しました!

    【コロコロココアボール】
    イチゴ12個 マーマレード12個 計24個分

    材料
    クリームチーズ 1箱(室温に戻す)
    ハチミツ
    マリービスケット 3袋×2
    ジャム(イチゴ、マーマレード)
    ココアパウダー

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  • 2013年02月27日 OA

    丸ごと玉ねぎの肉詰め韓流スープ

    4人分

    『新たまねぎで免疫力アップ!』
    新たまねぎには血液をさらさらにする成分がたっぷり!
    トロトロに煮込んで丸ごといただきます


    たまねぎ 4個
    豚バラ肉 150g(刻んでたたく)
    キムチ 70g(食べやすい大きさに刻む)
    プロセスチーズ 20g(4等分する)
    片栗粉 大1+1
    固形コンソメ 2個
    水 600cc
    塩、黒こしょう 各適量
    茹でた菜の花 適量

    合わせ調味料
    コチュジャン、しょう油、ごま油 各大1

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  • 2013年02月26日 OA

    真鯛のアスパラガス巻きロースト

    2人分

    『春のおもてなし料理!』
    お祝い事の多い春のおもてなしにオススメ!
    オーブントースターで簡単に作れます


    真鯛 60g×2枚
    アスパラガス 2本
    あればオリーブ 2個
    オリーブ油、バター(室温に戻す) 各適量
    塩、こしょう 各適量

    ソース用
    だし(昆布・かつお節) 50cc
    オリーブ油 20cc
    トマト 1/2個
    しょうゆ 小1/2
    塩、黒こしょう 各適量
    レモン汁、パセリみじん切り 各少々

    付け合わせ用
    たけのこ、そら豆など、春野菜2種類ほど

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  • 2013年02月25日 OA

    いかと菜の花のホットサラダ

    4人分

    『芽吹き野菜でデトックス!』
    春先の芽吹き野菜は冬に溜め込んだ毒素を身体の外に出してくれます
    どんどん食べて、春を感じながらデトックス!


    小いか 20杯(なければ、いか1杯)
    菜の花 1束
    アンチョビ 4枚
    にんにく薄切り 1/2片分
    オリーブ油 1/3カップ
    赤唐辛子 1本(半分に切って種を取る)
    こしょう 少々

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