レシピ集

keiko

2009年09月02日 OA

焼きなすのマリネ

2人分

焼きなす　2本
＊熱いうちに皮をむいておく
生ハム　4枚
オリーブ油　大1
酢　小2
塩　小1/2
にんにくすりおろし　1/2片分

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2009年09月02日 OA

なすのペースト

作りやすい分量

焼きなす　1本
＊熱いうちに皮をむいておく
オリーブ油　大1
カレー粉　小1/4
塩　小1/2
にんにく　1/3片

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2009年08月19日 OA

レモンコッタ

2人分

レモン　1個
＊果汁は約40ccほど使用
たまご　1個
砂糖　50g
ヨーグルト　200g
板ゼラチン　3g（氷水でもどす）
塩　適量

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2009年08月12日 OA

あじの香味丼

2人分

豆あじの干物　1枚
天ぷら粉　1/2カップ
水　1/2カップ
しょうが　1片
トマト　1個
揚げ用サラダ油　適量

山形のだし（つくりやすい分量）
＊山形の郷土料理です
きゅうり　2本
なす　1本
大葉　5枚
みょうが　1個
いりごま　大2
かつおぶし　1パック（3g）
しょうゆ　大2

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2009年08月05日 OA

メキシカンビーフサンド

2人分

牛こま切れ肉　50g
たまねぎ　1/2個
にんにくみじん切り　1片分
食パン（6枚切り）　2枚
レタス　2-3枚
小麦粉　小1
塩　少々
サラダ油　適量
チリパウダー、砂糖　各小1/2
しょうゆ　小1
缶詰カットトマト　150cc
＊完熟トマトの角切りでも可
レモン汁　小1/2

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