レシピ集
2009年08月05日 OA keiko
メキシカンビーフサンド
2人分
牛こま切れ肉 50g
たまねぎ 1/2個
にんにくみじん切り 1片分
食パン（6枚切り） 2枚
レタス 2-3枚
小麦粉 小1
塩 少々
サラダ油 適量
チリパウダー、砂糖 各小1/2
しょうゆ 小1
缶詰カットトマト 150cc
＊完熟トマトの角切りでも可
レモン汁 小1/2
牛こま切れ肉 50g
たまねぎ 1/2個
にんにくみじん切り 1片分
食パン（6枚切り） 2枚
レタス 2-3枚
小麦粉 小1
塩 少々
サラダ油 適量
チリパウダー、砂糖 各小1/2
しょうゆ 小1
缶詰カットトマト 150cc
＊完熟トマトの角切りでも可
レモン汁 小1/2
牛肉は塩で軽く下味をつけ小麦粉をまぶす
たまねぎは薄切り、レタスは細切りにする
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかける
香りが立ってきたら、たまねぎを加えて炒める
たまねぎが透き通るくらいになったらフライパンの端によせ、牛肉を広げて入れ炒める
牛肉に火が通ったらカットトマト、しょうゆ、砂糖、チリパウダーを加える
強めの中火で炒め、水分がとんできたらレモン汁を加えてひとまぜし、火を止める
トーストした食パンにレタス、(4)の順にのせ、さらに上からパンではさみ、ぎゅっと押さえる
半分にカットしていただきます
【押さえドコ】牛肉に小麦粉をまぶす
たれがほどよくからみ、汁気も閉じ込められパンに水分がうつりにくい
