レシピ集
keiko
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2010年06月30日 OA
鶏肉のスパイスマリネ
4人分
鶏むね肉 200g
塩 小1/4＋ひとつまみ
オリーブ油、片栗粉 各小1
たまねぎ 1/2個
セロリ 1本
トマト 1個
しょうゆ、ブラックペッパー 各少々
レモンスライス、イタリアンパセリ 各適量
マリネ液
薄口しょうゆ、レモン汁 各大2
砂糖 小1
オリーブ油 大3
カレー粉 小1/2
おろししょうが 1/2片分
おろしにんにく 1/4片分
＊オリーブ油→ごま油で中華風に
薄口しょうゆ→ナンプラーでタイ風に
レモン汁→バルサミコ酢やりんご酢に
調味料を変えるとそれぞれ一味違うアレンジが楽しめます -
2010年06月23日 OA
新茶のショートブレッド
約15個分
薄力粉 100g
上新粉 20g
＊ない場合、同量の薄力粉でも可
できれば上新粉を使用ください
粉砂糖 40g
新茶葉 10g
バター 60g
＊今回は有塩バターを使用
無塩バターの場合は塩をひとつまみ加える
生クリームまたは牛乳 大1 -
2010年06月16日 OA
焼きとうもろこしのスープ
2人分
とうもろこし（生） 1本
たまねぎ 1/2個
水 300cc
塩 小1/2＋ひとつまみ
オリーブ油 少々
トッピング用
セルフィーユ、生クリーム、粉パプリカ 各適量 -
2010年06月09日 OA
アジの和風アクアパッツァ
2人分
真アジ 2尾
塩 適量
トマト 1/2個
にんにく、新しょうが 各1片
大葉 8枚
オリーブ油 大3＋仕上げ用少々
白ワイン 50cc
水 150cc
薄口しょうゆ 小1
大根おろし 大2
