レシピ集
keiko
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2010年11月17日 OA
白菜と豚のごまみそ炒め
2人分
白菜 1/4玉
豚肩ロース肉（焼肉用） 100g
塩、片栗粉 各適量
ごま油 大1
唐辛子 1/2本（輪切り）
糸唐辛子、青ねぎ 各適量
下味用
しょうゆ、砂糖、酒 各小2
合わせ調味料
味噌、すりごま、酒 各大2
砂糖、みりん 各大1
おろしにんにく 1片分 -
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2010年11月03日 OA
レタスと豚肉の重ね蒸し
パウンドケーキ型1台分
レタス 1/2玉
豚バラ肉スライス 150g（5センチ程度に切る）
しゅうまいの皮 15枚
タレ用
酢 100cc
しょうゆ 80cc
砂糖 小1
しょうがスライス 3枚
にんにく 2片（たたく）
ねぎ（青い部分） 1本分
花山椒 ひとつまみ
五香粉 少々
ごま油 大1
＊五香粉（ごこうふん）…シナモンやクローブなど数種類のスパイスをまぜた中国の複合香辛料
トッピング用
白髪ねぎ、ラー油 各適量 -
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2010年10月20日 OA
鶏と根菜の洋風煮込み
2人分
鶏手羽元 4本
れんこん 100g
ごぼう 1本
にんじん 1/4本
白いんげん豆（水煮） 100g
しいたけ 5枚
たまねぎ 1個
にんにく 1片
ベーコン 20g
トマト缶 50cc
白ワイン、水 各100cc
オリーブ油、タイム（あれば）、マスタード 各少々
塩、パセリ、ブラックペッパー 各適量
