レシピ集

2009年05月25日 OA

ニョッキ・フレッシュトマトソース

じゃがいも　300g
強力粉　100g
たまご　1個
塩　ひとつまみ
こしょう、ナツメグ　少々
片栗粉（打ち粉用）　適量

オリーブオイル　大2
にんにく　1/2片
トマト　2個
パルメザンチーズ　30ｇ
塩　小1/2
バジル　1枝

グリーンピース　50ｇ（正味）

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2009年05月21日 OA

ユッケジャン

4人分

ヤンニョム用A（合わせ調味料）
ごま油　大2
おろしにんにく　20g
粉唐辛子　20g
コチュジャン　40g
薄口しょうゆ　大4
こしょう　小1/2

大豆もやし　100g
水煮ぜんまい　100g
しめじ　1パック
たまねぎ　中1個
にら　1束
牛切り落とし肉　300g
たまご　2個

水　1800cc
顆粒だしの素　小2

ごま油　大2
にんにく　2片

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2009年05月20日 OA

いわしの香草パン粉焼き

2人分

真いわし　6尾
塩　小1/2弱
にんにく　1片
パン粉　大6
乾燥バジル　大1
乾燥オレガノ　ひとつまみ
オリーブオイル　適量
レモン、トマトのスライス　各適量

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2009年05月19日 OA

たかきびのマーボー豆腐

木綿豆腐　1丁
たかきび　80g
ごま油　適量
しょうが　半片
にんにく　半片
オイスターソース　小1
豆板醤　小1

調味液用A
テンメンジャン　小1
濃口しょうゆ　小2
紹興酒　大1
鶏がらスープの素（顆粒）　小1
たかきびのゆで汁　200cc

片栗粉　小2
水　小2

にら　1/2束
白ねぎ　1/4本

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2009年05月18日 OA

ナスのそぼろあんかけ

絹さや　8枚
なす　3本
サラダ油　大1
鶏ひき肉　100g
水　1と1/2カップ
四季のつゆ　2/3カップ
片栗粉　大1
水　大1

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