レシピ集

2011年08月15日 OA

ココナツブランマンジェ・いちじくマリネ添え

プリンカップ6個分

牛乳　1カップ
グラニュー糖　50g
粉ゼラチン　5g（水大2にふり入れ、ふやかす）
ココナツミルク、生クリーム　各1/4カップ

いちじくマリネ用
いちじく　2個
グラニュー糖　大2
レモン汁、ブランデー　各小1

詳しくはこちら
2011年08月10日 OA

揚げないとり天

4人分

鶏もも肉　2枚
たまご　1個
小麦粉　50g
サラダ油　100cc
付けあわせ用
キャベツ、お好みの野菜など　適量

下味用
酒　大1
しょうゆ　小1
塩　小1/2
おろしにんにく・しょうが　各小1/3
こしょう　少々

レモンポン酢用（作りやすい分量）
しょうゆ　200cc
レモン汁、酢　各100cc
みりん　60cc
砂糖　小1
昆布　6センチ角1枚
かつおぶし　15g

詳しくはこちら
2011年08月09日 OA

タコのマリネガーリックレモン風味

4人分

ゆでたこ　250g
オリーブ油　大4
にんにくみじん切り　3片分
唐辛子　1/2本
たまねぎみじん切り　大2
オリーブ　4個（5ミリに角切り）
トマト　1/2個（5ミリに角切り）
ケッパー　小1
タイム　適量
＊乾燥のもので可
チキンブイヨン　60cc
塩　小1/2
黒こしょう　適量
レモン　1/4個（果肉を5ミリに角切り）
パセリみじん切り　適量

トッピング用
ハーブ、トマト、夏野菜などお好みで　適量

詳しくはこちら
2011年08月08日 OA

豚ミンチのレンジ蒸し

4人分

豚ひき肉　400g
しいたけ　4枚
にんじん　1/4本
万能ねぎ　10本
おろししょうが　1片分
酒、しょうゆ　各大1
砂糖　小2
ごま油　小1
こしょう　少々
たまご　1個
片栗粉　大1

刻みねぎ、練りからし、ラー油、ポン酢などお好みで　各適量

詳しくはこちら
2011年08月03日 OA

おくらの冷やしうどん

2人分

オクラ　10本
だし汁　250cc
薄口しょうゆ　大3
みりん　大1
うどん乾麺（細め）　2束
塩　適量

トッピング用
トマト、薄口しょうゆ、かぼす、みょうが　各適量

詳しくはこちら