2011年09月09日 OA

☆ピーターとお料理女子会・第2弾☆

◆ある素材でアイデアヘルシーチャプチェ

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2011年09月07日 OA

さんまの中華蒸し

1尾分

さんま　1尾
白ねぎ　1本
赤ピーマン　1/2個
みょうが　1個
かぼすスライス　3枚

しょうゆ　大2
おろししょうが　1/2片分
おろしにんにく　1片分
あれば豆鼓(トウチ)　小1

ごま油　大2
にんにく　1片

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2011年09月06日 OA

きのこたっぷり美人ピビンバ

2人分

しめじ、えのき　各1/2パック
しいたけ　2枚
たまねぎ　1/4個
木綿豆腐　1/2丁
ごま油、塩、こしょう、しょうゆ　各適量
ごはん　適量

合わせ調味料用
酒、しょうゆ、みりん　各大1
一味唐辛子　少々
おろしにんにく　1片分

仕上げ用
小口ねぎ、白すりごま、キムチ　各適量
コチュジャンソース（下記材料をあわせる）
コチュジャン　大3
黒いりごま　大1
ごま油　小1/2
黒こしょう　少々

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2011年09月05日 OA

手羽先ハーフの香り焼き

4人分

手羽先ハーフ（手羽先を縦半分に切ったもの）　24本
塩、こしょう、イタリアンハーブミックス（市販品）　各少々
オリーブ油　小2
しめじ　1パック
にんにく　1片
パセリみじん切り　少々

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2011年09月02日 OA

☆ピーターとお料理女子会・第1弾☆

ピーターさんの手料理が食べてみたい！
今回は第1弾、プリプリに仕上がるエビチリの作り方をご紹介。
冷凍エビでお店の味を演出！「中華屋さんホントにごめんなさーい」

◆ピーター流 プリプリエビチリ
材料
エビ（冷凍ブラックタイガーを使いました）
塩　片栗粉　卵白　揚げ油
ごま油　にんにく　しょうが
粉山椒　唐辛子　酒　スイートチリソース　ケチャップ　食べるラー油
白ねぎ　卵黄

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