レシピ集

2012年09月03日 OA

ピリ辛砂ずり

4人分

『低カロリー、低コスト→1人前100kcalで100円！』
砂ずりは低カロリー高たんぱく、さらに価格もお手頃な優秀食材！
ふんわりやわらかくコリコリの砂ずりをピリ辛ダレで、
おかずにおつまみにもってこいの簡単レシピです

砂ずり　300g
水　3カップ
酒　1/4カップ
塩　小1
しょうが薄切り　3枚
きゅうり　1本

漬け汁用
しょうゆ　大3
砂糖、豆板醤、ごま油　各小1
かぼす果汁　2個分
おろししょうが　1片分
万能ねぎ　適量（小口切り）

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2012年08月29日 OA

オクラとろろの彩り丼

2人分

『新とろろ丼！』
旬のオクラを使ったアイデアねばとろ丼
山芋よりもさっぱりと、そして何より色鮮やかさが美しい！

オクラ　12本
塩　少々
冷水　250cc
白だし　大2
ごはん　2杯分

トッピング用
えび　4尾（ゆでる）
みょうが千切り　1個分
たくあんみじん切り、アジの干物ほぐし身　各適量

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2012年08月28日 OA

ロールパンケーキキャラメルオレンジソース

4枚分

『ホテルのパンケーキ』
今ブームのパンケーキをお家で作ろう！
生地は薄めに焼いてバナナをロールし、オレンジソースでひと味ランクアップ！

パンケーキ用
薄力粉　75g
ベーキングパウダー　小1
砂糖　25g
卵黄　2個
牛乳　70g
オレンジの皮すりおろし　少々
サラダ油　適量

ソース用
グラニュー糖　大2　＊上白糖でも可
水　小1弱
オレンジジュース　60cc　＊市販の100%ジュースで可
無塩バター　25g
塩　ひとつまみ

焼きバナナ用
バナナ（熟したもの）　2本
バター　少々
グラニュー糖　小1

付けあわせ用
バニラアイスクリーム、ミントの葉　各適量

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2012年08月27日 OA

かぼちゃコロッケ

4人分

『簡単すぎるコロッケ！』
材料の下ごしらえの手間をカット！
旬の野菜を使って超簡単に作ります

かぼちゃ　正味500g
枝豆　正味100g（ゆでる）
プロセスチーズ　100g
塩、こしょう　各少々
小麦粉、たまご、パン粉、揚げ油　各適量

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2012年08月24日 OA

ノルウェー塩さばのバジル風味

4人分

『塩さばでイタリアン！』
下味いらずで手軽に使える塩さばで、おしゃれなイタリアンメニュー

ノルウェー塩さば　2枚
小麦粉、オリーブ油　各少々
白ワイン　大2
トッピング用
バジルの葉　適量

ケッカソース用
トマト　2個（1カップ分）
塩　小1/2
オリーブ油　大3
おろしにんにく　1/2片分
バジルの葉　2～3枚

ジェノベーゼ用
バジルの葉　50g
にんにく　1片
松の実、粉チーズ　各30g
＊松の実はから煎りして冷ましておく
塩　小1
オリーブ油　100cc

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