2013年03月12日 OA

春キャベツとチキンのミルク煮

2人分

『春野菜で美味しいおかず』
春キャベツを使った簡単でクリーミーな煮込み料理
パンやパスタとも相性◎

春キャベツ　2枚
鶏もも肉　160g
スナップえんどう　4個
白ねぎ　1/2本
あさり　12個
チキンブイヨン　100cc
牛乳　200cc（温めておく）
塩、黒こしょう　各適量

ブールマニエ用（合わせておく）
バター　20g
小麦粉　大1

詳しくはこちら

2013年03月11日 OA

手羽じゃが

4人分

『春野菜で美味しいおかず』
今週は春野菜を使ったレシピ特集！
皮ごと食べられる新じゃがと手羽先を使ったレシピ
お弁当にもお酒のあてにもピッタリ！


新じゃが　500g
鶏手羽先　12本
スナップえんどう　8個
サラダ油　大2
酒　1/4カップ
砂糖　大1
みりん　大2
しょうゆ　大3

詳しくはこちら

2013年03月07日 OA

食材ハンター～田川郡大任町　トマト～

町おこしの一環で作られた農業ハウスで美味しく育った冬春トマト
3種類のトマトを使った料理を教えていただきました

詳しくはこちら

2013年03月06日 OA

いわしのニース風サラダ仕立て

2人分

『野菜がススム、魚料理』
焼き魚、煮魚と単品で食べることが多い魚をサラダに！
旬の野菜もたっぷりいただけます

いわし　2尾
新じゃが　1個
新たまねぎ　1/4個
いんげん、そらまめ　各適量　＊スナップえんどう、菜の花などでもよい
プチトマト　少々
ゆで卵　1個
オリーブ油　大5
にんにく　2片（叩いてつぶす）
ローリエ　1枚

ドレッシング用
レモン汁　大2
ナンプラー　大1（または塩　小1/2）

詳しくはこちら

2013年03月05日 OA

ジューシー小松菜餃子

4人分

『超簡単　餃子！』
肉種を作らなくても簡単に出来る餃子レシピ
焼いたときに出来るハネにもひと工夫加えます

ぎょうざの皮　20枚
豚バラ薄切り肉　150g（4センチ幅に切る）
小松菜　300g（茹でて水気を絞り、みじん切り）
しょうがみじん切り　大1
塩、こしょう　各少々
粉チーズ　大3
湯　300cc
サラダ油　大2

タレ用
水、酢、オリーブ油　各大1
アンチョビペースト　小1/2
赤唐辛子　1/2本（種を出す）
にんにくみじん切り、塩　各少々

詳しくはこちら