レシピ集
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2013年05月16日 OA
ベトナム風チキン
2人分
鶏もも肉 200g
塩、こしょう 各適量
マリネ用
たまねぎみじん切り 大2
にんにくみじん切り 大1
ホットチリソース 大1と1/2
*なければ、ケチャップ大1、タバスコ4~5振り、ウスターソース小1/2弱
一味唐辛子 2つまみ
砂糖 小1/2
しょうゆ 小1
サラダ油 大1
五香粉(なければガラムマサラ) 小1/2
*五香粉(ごこうふん)…シナモンやクローブなど数種類のスパイスをまぜた中国の複合香辛料
付けあわせ用(ありもの野菜でOK、彩りよく揃える)
赤、黄パプリカ 各1/4個
たまねぎ 1/4個
にら 2本
ゴーヤ 1/4本
サラダ油、塩、こしょう 各適量
お好みでレタス、ミント、香菜など 適量 -
2013年05月09日 OA
牛ミンチと春キャベツのコンソメ風
4人分
牛ひき肉 200g(下味:塩 小1/2、こしょう 少々)
春キャベツ 1/2玉
水 3カップ
塩 小1/2
こしょう 少々
〈ツナと大豆のサラダ用〉
大豆(水煮) 300g
ツナ缶 1缶
トマト 1個
たまねぎ 1/4個
イタリアンパセリ 少々
白ワインビネガー(米酢) 大2
オリーブ油 大4
塩 小1弱
砂糖、こしょう 各少々