2013年10月17日 OA

豚肉と根菜の中華炒め

2人分

豚肉こま切れ　130g
れんこん　小さめ1節
里芋　3個
パプリカ　1/2個
ごま油　大2
長ねぎ　10㎝（みじん切り）
にんにくみじん切り、しょうがみじん切り　各1片分
豆苗　適量
ブラックペッパー　少々

下味用
酒　大2
片栗粉　小1
塩　少々

味付け用
しょうゆ、オイスターソース　各大1
酢、砂糖　各小1
酒　50cc
水　100cc

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2013年10月11日 OA

食材ハンター～八女市　栗～

秋の果物の代表格。イガが落ちてからが収穫の始まり
栗をおかずにするアレンジレシピを教えていただきました

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2013年10月10日 OA

手作りガリ＆超簡単ちらし寿司

4人分

【手作りガリ】
新しょうが　500g
酢　3カップ
砂糖　1カップ
塩　大1/2
＊酢 3：砂糖 1の割合

【超簡単ちらし寿司】
ご飯　4杯分
手作りガリ　大2（細かく刻む）
甘酢　大4
鮭フレーク　大3
いりごま　大1
青じそ　5枚（千切り）

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2013年10月04日 OA

食材ハンター～北九州市　小倉牛～

北九州市内で飼育される黒毛和種の和牛
地元のお母さんたち＆中橋シェフにおすすめ料理を作っていただきました

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2013年10月03日 OA

秋刀魚ときのこのパスタ

2人分

生さんま　1尾(刺身用)
エリンギ　小1本
えのき　1/4袋
カットトマト缶　大1
白ワイン　50cc
パスタ（お好みの太さ）　160g
ねぎ　1/4カップ程度（小口切り）
かぼす果汁　1/2個分
オリーブ油　大2＋適量
にんにくみじん切り　1片分
唐辛子　1/2本（輪切り）
塩　少々
パスタの茹で汁　100cc

つけあわせ用
小口ねぎ、かぼすの輪切り

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