なす
ピーマン
豚バラ肉
合わせ調味料
味噌、砂糖、酒 各大2
コチュジャン 小1
みりん 大1.5
水 100ml

(1)なす、ピーマン、豚肉を
食べやすい大きさに切る

(2)合わせ調味料の材料を全て合わせる

(3)油を熱したフライパンで豚肉、
なす、ピーマンの順に炒めていく

(4)(2)の調味料をいれ、
水分がなくなるまでそのまま待つ

(5)水分がなくなったら
ごま油を少し加え、ごまをたっぷりかけて
混ぜ合わせればできあがり