レシピ集

濱地佳世子

2009年09月21日 OA

冬瓜のスープ

冬瓜　300g
ほたて貝柱の缶詰　1缶
水　3カップ
酒　大1
塩、こしょう　各少々
三つ葉　適量
ごま油　小1

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2009年09月14日 OA

チリコンカン

牛ひき肉　300g
ミックスビーンズ　1缶（150g）
たまねぎ　1個
にんにくみじん切り　1片分
唐辛子　1本（種はとっておく）
トマト缶　1缶（400g）
＊ホール缶、カット缶いずれでも可
サラダ油　大1
チリパウダー　大2
ローリエ　1枚
砂糖　大1
塩、こしょう　少々

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2009年09月14日 OA

トマトのサルサソース

トマト　2個
たまねぎ　1/2個
ライム　1/2個
塩　小1/2
ハラペーニョ（青唐辛子）　少々
＊タバスコでも可

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2009年09月07日 OA

鶏飯

ごはん　4杯分
鶏肉用
鶏むね肉　1枚
しょうが薄切り　2枚
水　3カップ
塩　小1
酒　大2
しいたけ用　
干ししいたけ　4枚
干ししいたけの戻し汁　1/2カップ
砂糖　大1
酒、しょうゆ　各大1/2
薄焼きたまご用
たまご　1個
塩　ひとつまみ
砂糖　小1

薄口しょうゆ、塩　各少々
焼きのり　1枚
三つ葉　1/2束
奈良漬　50g
いりごま　少々

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2009年08月24日 OA

エスニックかぼちゃカレー

鶏ひき肉　200g
かぼちゃ　300g
パプリカ　1個
バジル　10枚
イエローカレーペースト(市販のもの)　50g
ココナッツミルク　1缶（400ml）
サラダ油　大2
水　2カップ
砂糖　大2
ナンプラー　大2

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