レシピ集

濱地佳世子

2011年09月26日 OA

さばのおろし煮

4人分

さば　1尾
大根　1/2本
ししとう　12本
水　1カップ
酒　2/3カップ
しょうゆ、みりん　各大2
ゆずこしょう、万能ねぎ　各適量

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2011年09月12日 OA

なすみそ

4人分

長なす　2本
豚薄切り肉　100g
ピーマン　2個
サラダ油　大1

酒、味噌　各大2
砂糖　大1
しょうゆ　大1/2

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2011年09月05日 OA

手羽先ハーフの香り焼き

4人分

手羽先ハーフ（手羽先を縦半分に切ったもの）　24本
塩、こしょう、イタリアンハーブミックス（市販品）　各少々
オリーブ油　小2
しめじ　1パック
にんにく　1片
パセリみじん切り　少々

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2011年08月15日 OA

ココナツブランマンジェ・いちじくマリネ添え

プリンカップ6個分

牛乳　1カップ
グラニュー糖　50g
粉ゼラチン　5g（水大2にふり入れ、ふやかす）
ココナツミルク、生クリーム　各1/4カップ

いちじくマリネ用
いちじく　2個
グラニュー糖　大2
レモン汁、ブランデー　各小1

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2011年08月08日 OA

豚ミンチのレンジ蒸し

4人分

豚ひき肉　400g
しいたけ　4枚
にんじん　1/4本
万能ねぎ　10本
おろししょうが　1片分
酒、しょうゆ　各大1
砂糖　小2
ごま油　小1
こしょう　少々
たまご　1個
片栗粉　大1

刻みねぎ、練りからし、ラー油、ポン酢などお好みで　各適量

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