レシピ集

濱地佳世子

2011年11月07日 OA

れんこんと牛肉の炒め煮

4人分

れんこん　300g
牛こま切れ肉　200g
さやいんげん　6本
サラダ油　大1
砂糖　大2
酒、しょうゆ　各大3
水　1/2カップ
唐辛子　1本

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2011年10月31日 OA

かぼちゃのプリン

プリン型8個分または直径18cmケーキ型1台分

かぼちゃ　300g（皮、種を除いた正味）
きび砂糖　大6
たまご　4個
牛乳　2カップ

カラメルソース用
きび砂糖　大5
水　大1＋大2

＊きび砂糖は上白糖、グラニュー糖でも可

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2011年10月24日 OA

きのこたっぷり煮込みハンバーグ

4人分

合いびき肉　400g
塩　小1/2
こしょう、ナツメグ　各少々
たまねぎ　1/2個
パン粉　1/2カップ
牛乳　1/4カップ
たまご　1個
サラダ油　小2

エリンギ、しめじ、平茸　各1パック
しいたけ　4枚

赤ワイン、水　各1/2カップ
トマト缶　1缶
ケチャップ、ウスターソース　各大2

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2011年10月17日 OA

えびだんご

4人分

むきえび　400g
塩　小1/2＋少々
こしょう　少々
ねぎみじん切り　1/2本分
揚げ油　適量

ソース用
にら小口切り　6本分
スイートチリソース　大3
レモン汁　小2
ナンプラー　小1

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2011年10月10日 OA

さばのおろし煮

4人分

さば　1尾
大根　1/2本
ししとう　12本
水　1カップ
酒　2/3カップ
しょうゆ、みりん　各大2
ゆずこしょう、万能ねぎ　各適量

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