レシピ集
幾田淳子
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2010年05月20日 OA
いかしたイカしゅうまい
4人分（16個分）
イカの胴と耳（えんぺら） 200g
たまねぎ 1/2個
サラダ油 適量
はんぺん 1枚（70g）
しょうが 1片
酒、砂糖、ごま油 各小1
塩 小1/3～1/2
片栗粉 大1
しゅうまいの皮 50～60枚
からし、レタス 各適量 -
2010年05月13日 OA
まるで肉味噌！ジャージャー麺
4人分
中華めん 4玉
厚揚げ 1丁（200g）
白ねぎ 1/2本
にんにく、しょうが 各1片
たけのこ 80g
さきいか 30g
サラダ油、ごま油 各大1
片栗粉、水 各大1
きゅうり 1本
レタス 4枚
トッピング用（お好みで）
ラディッシュ 4個
ゆでたまご（固ゆで） 2個
糸唐辛子、ラー油 各適量
調味料A
顆粒チキンスープの素 小1
水 200cc
八丁味噌 大2
＊合わせ味噌を使う場合は砂糖を少なめに調節する
コチュジャン、しょうゆ 各大1
砂糖 小1 -
2010年05月06日 OA
豚肉の磯風味ロール揚げ
4人分
豚薄切り肉 4枚
＊今回は肩ロース肉を使用
もも肉ほか、お好みの部位でOK
わかめ 80g（もどしておく）
大葉 8枚
塩、こしょう 各少々
小麦粉 50g
水 70cc
パン粉、揚げ油 各適量
しば漬け 30g
マヨネーズ 大3 -
