レシピ集
幾田淳子
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2010年06月24日 OA
ひじきのサラダ にんじんドレッシング
4人分
残ってしまったおかずを違うおかずに再生！「リ・クック」レシピ
今回はひじきの煮物を変身
ひじきの煮物 50g～100g
＊ご家庭で作った余りでOK
インゲン 8本
オクラ 4本
きゅうり 1本
プチトマト 4個
＊野菜はお好みのもので
塩 適量
グリーンリーフ 4枚
にんじんドレッシング用
にんじん 150g
たまねぎ 100g
酢、薄口しょうゆ 各100cc
砂糖 60g
こぶ茶 小1/2
サラダ油 50g -
2010年06月17日 OA
砂肝のピリ辛香味ソース
4人分
砂肝 300g
しょうが、青ねぎ 各適量
塩 小1
酢 50cc
三つ葉 1束
ラディッシュ 6個
山芋 100g
香味ソース用
しょうゆ 大5
砂糖、酢 各大3
ごま油 大1
白ねぎみじん切り 大3
しょうがみじん切り 1片分
ラー油 小1 -
2010年06月10日 OA
メイプルチキンの照り焼き丼
4人分
鶏むね肉 2枚（400g）
おろしたまねぎ 1/4個分
おろしにんにく 小1
炭酸水 100cc
片栗粉 適量
サラダ油 大1
ごはん 丼4杯分
タレ用
しょうゆ、酒、みりん、水 各50cc
メイプルシロップ 30cc
トッピング用
キャベツ 4枚（千切り）
トマト 1個（角切り）
温泉たまご、チャービルなどお好みのハーブなど -
2010年05月27日 OA
肉じゃがdeスペイン風トマト煮
4人分
残ってしまったおかずを違うおかずに再生！「リ・クック」レシピ
今回は肉じゃがを変身
肉じゃが 400g（おたま2杯程度）
＊ご家庭で作った余りでOK
オリーブ油 大1と1/2
にんにくみじん切り 1片分
トマト 1個
ホールトマト缶 1缶（400cc）
水 1カップ
粉パプリカ 小1
ローリエ 1枚
塩、粗挽き黒こしょう、砂糖 各少々
イタリアンパセリ 少々
