レシピ集
濱地佳世子
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2010年01月04日 OA
獅子頭鍋（しずとうなべ）
＊大きな肉だんごを獅子の頭に見立てたお鍋
肉だんご用
豚ひき肉 300g
酒、しょうゆ 各大1
塩 小1/2
こしょう 少々
しょうが 1片
ねぎ 1/2本
たまご 1個
水 1/4カップ
片栗粉 大2
干ししいたけ 4個
しいたけの戻し汁 1カップ
白菜 1/3株
春雨 50g
ねぎ 1本
にんにく、しょうが 各1片
サラダ油 大1
水 5カップ
紹興酒または酒 1/4カップ
しょうゆ 大2
塩 少々 -
2009年12月21日 OA
牛肉ときのこの柳川風
牛切り落とし肉 200g
まいたけ 1パック
えのき 1袋
しいたけ 4個
エリンギ 1パック
長ねぎ 1本
三つ葉 1/2束
たまご 3個
水 2カップ
しょうゆ 大3
みりん 大2
砂糖 大2
粉山椒 少々 -
