レシピ集
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2008年09月11日 OA
蓮根と砂ずりのガーリックソテー
4人分
蓮根 250g
砂ずり 200g
ミニトマト 6個
にんにく 1片(たたいておく)
オリーブオイル 大4
唐辛子 1本
塩、黒こしょう(荒挽き) 適量
パセリ 適宜 -
2008年09月09日 OA
サンマと大根おろしのスパゲティ
4人分
サンマ 2尾
にんにく 3片
プチトマト 8個
赤唐辛子 1本
オリーブオイル 大4
ピーナツ 30g
梅干し 2個(種を取り、細かくたたいておく)
白ワイン 150cc
大根おろし 大5
塩、こしょう 適量
スパゲティ 300g
塩 適量
盛り付け用(あれば)
パセリ(みじん切り) 適宜
かぼす 1/2個分 -
2008年09月04日 OA
鯖のごま衣 秋茄子のとまとソース
4人分
鯖 1尾(3枚におろす)
茄子 1/2本(1センチ角に切っておく)
ごま 1/4カップ(30g)
卵白 1個分
塩 適量
オリーブオイル 大1
にんにく 1片(たたいておく)
トマト缶 1缶(カットタイプ)
酒 大2
みりん 大2
しょうゆ 小1強
飾り用
ハーブ(または大葉)適量